本书为五年制高等职业教育教材，依据《五年制高等职业教育化学课程标准(2023年版)》编写。工程应用模块为职业模块，是五年制高等职业学校工程应用专业学生的必修课程，共有五个主题，分别是：电化学原理与应用，化学与材料，化学与能源，可持续发展与绿色化学，实验与实践活动。本书共有十章，有机融合了基础模块和职业模块的知识，内容重

本教材内容包括化学实验须知、试剂使用规则、化学实验安全规则等化学实验基本知识，以及常见非金属及其化合物的性质、溶液的性质、常见金属及其化合物的性质、溶液pH的测定等学生实验，有助于培养学生的化学学科素养。

本教材以“能力进阶”为核心，融合绿色化学理念与前沿技术，构建起学科交叉融合的创新能力培养体系。本教材分为四章，第一章旨在培养实验科学规范性素养。第二章以微波辐射合成、超声电解技术、固相法制备锰酸锂等绿色化学技术为特色，融入“过程强化”理念，实现操作规范与实验技能的提升。第三章聚焦环境治理、食品安全、新能源（锌负极抗腐蚀

本书在保留原有基础理论(包括原子结构和周期系、化学键与分子结构，化学热力学基础，化学动力学初步，四大平衡及配位化合物)和元素化学(元素单质及化合物的存在、结构、性质规律及用途等)等核心内容的基础上，结合数字化教学需要，针对课程中的重点、难点，制作了相应的音频、视频讲解等内容。

物理化学是化学科学中的一门重要学科，是从研究化学现象和物理现象之间的相互联系入手，找出化学运动中最具普遍性的基本规律的一门学科。物理化学是化学及相关专业本科生的重要理论基础课程。通过物理化学课程的学习，掌握解决科学研究及实际应用过程中提出的化学理论问题的方法。本书针对《物理化学(第4版)》进行总结，对书中例题、习题、思

本书聚焦三个领域的前沿研究：一年蓬中的焦袂康酸及其衍生物、梅花鹿肉中的肌肽衍生物、橄榄油中的酪醇和羟基酪醇衍生物。通过化学修饰，合成了多个新化合物，并利用现代波谱学方法确认其结构。这些衍生物展现出显著的生物活性,如抗氧化、降糖、促进细胞增殖及保护血管内皮等，具有良好的成药性和稳定性。

本书主要内容包括燃烧与爆炸的物理化学基础、着火理论、可燃气体、可燃液体、可燃固体火焰传播机理、燃烧爆炸过程中火灾危险性的表征参数及计算方法。

本书主要内容包括：化学元素与物质世界；构成物质的最小“砖头”；化学变化中的最小微粒；长幼有序的“大家庭”；原子内部的秘密；物质世界的黏合剂等。

本书包括22个实验，主要内容包括：实验常识与仪器认领；硝酸钾的制备与提纯；由硝酸铬制备涂料黄及铬酸铅含量测定；明矾的制备与检验；从硼镁泥制备七水硫酸镁等。

本书首先介绍了有机化学实验的一般知识，包括有机化学实验室安全注意事项及常规实验仪器设备等；接下来分4个章节，列入了代表性、典型性实验42个，涉及基本技能训练、有机合成实验、天然产物提取实验等多个方面；附录中列出了与有机化学实验相关的一些资料，特别是为了便于学生进一步巩固有机化学实验学习的效果、满足学生参加各类化学实验竞