本书共分为六个单元：主要包括认识餐饮成本核算、厨房常用计量工具及使用、原材料及菜品成本核算、饮食产品价格的核算、菜单的设计与订制和成本控制与管理，共包含16个工作任务。每个任务的编排设置了任务描述、学习准备、任务思考、知识学习、课后作业、拓展任务、知识链接七个环节。

本书共十章。第一章介绍了营销观念的演变、酒店市场营销及其组合；第二至五章介绍了酒店营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店营销调研、酒店市场细分以及目标市场定位；第六到九章介绍了酒店的营销战略和策略，分别是酒店产品策略、价格策略、销售策略、促销策略；第十章介绍了酒店市场营销的发展趋势。

本研究采用结构方程模型(SEM)进行测试和估计四个构念之间的因果关系：(1)职业期望对组织承诺和职业晋升有正向的直接的影响；(2)工作家庭平衡积极的直接影响组织承诺和职业晋升；(3)组织承诺对职业晋升有正向的、直接的影响；(4)组织承诺作为中介变量，协调了职业期望与职业晋升之间的关系，以及工作家庭平衡与职业晋升之间的关

本书分为了解电子商务、应用电子商务、开展电子商务、管理电子商务四篇。书中每一篇又分为若干个任务，每个任务包含学习目标、案例引入、知识指南、任务实训四个部分。

本教材共包括酒店基本服务礼仪、前厅服务技能、客房服务技能、中餐服务技能、西餐服务技能五个模块。

《新时代职业教育系列丛书新媒体营销》的内容分为理论篇和实战篇两部分从第一部分理论篇的新媒体概述、新媒体营销的理论基础和新媒体营销策划出发，结合第二部分实践篇的微博营销、微信营销、APP营销、自媒体营销、短视频营销、网络游戏营销，全面详细介绍了新媒体营销的策略、发展趋势和相关案例。本书根据学生学习能力和特点，选择对应的理

本书主编曹永平为天津渤海职业技术学院工商管理学院副院长，主要研究方向为市场营销。本书作为等职业教育立体化精品教材之一，充分吸收和借鉴了国内外消费者行为研究的基本理论和最新成果，博采众家之长并加以发展和创新。主要内容包括：消费者行为与消费者行为学，消费者购买决策过程，消费者需要与动机，消费者的注意感觉与知觉，消费者的记忆

本书紧紧围绕消费者心理这个主题，分析研究消费者与营销人员互动中的心理与行为，较为完整地提供了市场营销专业学生在市场营销活动中所涉及的各种心理学知识，特别注重对学生的创新精神和实践能力的培养，把教、学、做有机结合起来，突出职业能力、职业道德的教育。此次修订融入课程思政内容，增加思政目标，每个任务选取一个与市场营销伦理和职

本书将落实立德树人、培养德技并修的高素质技能人才的“人才强国战略”作为基本依据，基于中等职业学校市场营销专业培养目标，立足商品流通企业销售服务人员工作实践，围绕学知识、强技能的要求，系统介绍了市场营销的基本内容，突出了实用性、职业性和实践性的特点，兼顾了中高职衔接的要求。本书将案例引导与问题导学相结合，自主学习与小组学

本书被评为“十四五”职业教育规划教材，突出基本概念、基本知识和基本策略，注重综合素质和操作技能的培养，此次修订融入课程思政内容。本书紧密结合工商企业市场营销活动实际，选取了工商企业营销活动中最基本的实用的知识加以介绍。在内容结构上，设计了7个项目、25个任务，并依据每个项目内容设计了7个综合实训项目。