本书共十章。第一章介绍了营销观念的演变、酒店市场营销及其组合；第二至五章介绍了酒店营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店营销调研、酒店市场细分以及目标市场定位；第六到九章介绍了酒店的营销战略和策略，分别是酒店产品策略、价格策略、销售策略、促销策略；第十章介绍了酒店市场营销的发展趋势。