这是一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优秀文化。 一元纸币背面有西湖十景之一的三潭印月 西湖边上有一道美食叫栗子冬菇 老字号楼外楼曾是国学大师俞樾的俞楼 西泠印社的片儿川 苏轼的苏堤春晓和东坡肉 雷峰塔的历史 一品南乳肉的来历 杭州博物馆的显眼包 历

2022年，“富春茶点制作技艺”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。《中国富春茶点志》是《扬州非物质文化遗产志》系列丛书的第二部，列入江苏省重点史志作品编纂出版资助项目。全书分别为概述、创立发展、工艺流程、代表作品、传承保护、交流展示、人物、附录、大事纪略等内容。另外，入志图片250~300张、视频10个

自达尔文及其《物种起源》以来，人类的进化和在世界范围内的散居一直被归因于我们的智力和适应性。但在本书中，著名进化人类学家理查德·兰厄姆提出了一个惊人的观点：人类进化的成功是学会烹煮食物的结果。兰厄姆认为，从生食到熟食的转变是人类进化的关键因素。一旦我们的原始人祖先开始烹煮食物，人类的消化道就会萎缩，大脑就会发育。曾经花

本书基于系统性的田野调查，从资源地理学的视角切入，提出了“一江七山·繁星点点”的云南古茶树整体分布格局。该框架以澜沧江为脉络，途经马鞍山、邦马山、布朗山、南糯山、易武山、滑竹梁子山及景迈山。此外，一些独特微环境中的小众茶区亦被纳人统计，这部分命名为“繁星点点”，并以西双版纳、普洱和临沧为区域划分依据。

本书共分6章，分别为传说、记忆、盖碗茶及其他、寻访、不能不说麻将、蒙山顶上茶。

本书以《中国居民膳食指南（2022）》为依据，倡导“健康饮食、合理膳食”的理念，共3篇9章。基础知识篇讲解了饮食文化的概念、发展和功能，菜点和酒水的基础知识，食品营养与安全；菜点知识篇讲解了菜系的形成与发展，中国菜与外国菜的特点、代表菜，中西面点的分类与代表；酒水知识篇讲解了茶、咖啡等的营养与品种，发酵酒、蒸馏酒、配制

这本《中国茶图鉴》详细介绍了85种名茶单品以及218种养生药茶，全书采用模块化排版方式，将繁杂的知识系统性地展现给读者。全书所有茶品均配有超高清大图展示，方便读者识茶、辨茶。其中的养生药茶部分还辅以配方、功效、做法、用法、药材资料等内容，便于读者有针对性地甄选适合自己的药茶。此外本书所涉内容还包括茶艺、茶道、茶史、茶事

本书以中国四大菜系之一的淮扬菜为研究对象，较为全面地收录了淮扬菜的代表性菜品，如狮子头、大煮干丝、文思豆腐等。全书结构清晰，内容丰富，通过历史源流技艺特征文化内涵三个板块，构建了相对完整的阐释体系，特别是在技艺特征部分，对刀工、火候、调味等核心技艺进行了全面且详细的表述。书中将淮扬菜按照风味体系进行划分，从文人饮食审美

径山茶宴起源于唐朝中期，《余杭县志》有唐朝径山寺开山祖师法钦“佛供茶”条目。其盛行于宋元时期，后流传至日本，成为日本茶道之源，对中日文化交流起到桥梁和纽带作用。2011年，“径山茶宴”被列入国家级非物质文化遗产项目名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表

生活饮茶指南