本课程由四个模块构成，包括宴会主题设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会运营管理。联合名企名店名师，校企共同研究制定任务内容，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学内容，及时补充、更新教学案例。主动对接合作实训基地，开展主题研发、宴会设计、服务实践等领域的交流合作。

本书主要由五个学习模块组成，冷菜间实训操作认知、基础冷菜制作(一)、基础冷菜制作(二)、冷菜拼摆手法、常见组合冷拼，充分发挥实训学科的育人功能，以能力为本位，以典型产品为载体，有机融入传统文化、工匠精神、食品安全、垃圾分类等元素，在提升学生的动手实践能力的同时，让思政元素潜移默化渗透到教学过程中，起到润物无声、育人无形

本书由发式文化的历史嬗变、发式造型的技术表现、发式造型的应用设计、发式造型的美学设计及大量教学实践案例组成。

本书共八个单元，内容包括：绪论、营养素与美容、合理营养、皮肤美容与营养、美体塑身与营养、美容外科与营养、美发与营养、药膳与美容。

本书将各种财商启蒙知识融入一个个故事中，教会儿童读者认识金钱，学会储蓄，学会理性消费，了解投资的智慧和风险，了解银行的职能和相关业务等概念。图书通过生动有趣的漫画来讲解复杂的经济概念，并通过“小应用”环节，对重要概念进行解读，帮助孩子进一步理解相关概念的来源、性质及意义。

本书分四大教学模块：模块一聚焦面条和饺子的制作技艺，模块二解析发酵面点的工艺精髓，模块三传授油酥面点的制作诀窍，模块四拓展风味糕团的创新实践。

本书设置了中式面点制作基本功、水调面团、馅心制作、膨松面团、蛋和面团、层酥面团、米及米粉面团、其他类面团、地方特色面点、面点盘饰设计10个实训模块、23个项目、67个任务训练。本书的编写以职业岗位需求为依据，以工作过程任务驱动为导向，以典型特色品种为载体，以步骤分解与图示的形式，突出体现中式面点制作的关键技术和质量标准

本书基于大文化的概念，在编写过程中，考虑产学结合，服务于白酒产业发展的要求，围绕白酒主线，从白酒公共管理、白酒行业管理、白酒产业发展、白酒生产工艺流程、白酒商贸、白酒企业经营、知名白酒企业、白酒人物、白酒消费与礼俗等视觉解剖中国白酒文化，力求从物质文化和精神文化两个方面较全面地介绍白酒文化。

本书带您领略独特的希腊美食魅力和丰富的文化内涵，通过深入解析希腊美食的各个方面，包括食材、传统菜肴、烹饪技巧以及餐桌礼仪，展现了希腊美食的独特风味和背后的历史、地理背景。

本书聚焦1/12比例(约1英寸高)的黏土花艺制作，从基础工具到进阶技法全程解析。除详细罗列软陶、铁丝、UV胶等核心材料外，更创新推荐“显微镊子+0.1mm极细画笔”组合，攻克微缩花瓣塑形难题。针对玫瑰茎叶，独创“三段式压痕法”与渐变染色工艺，还原真实植物纹理。全书收录30余种蔷薇科植物，涵盖经典月季、复古蔷薇及蒸汽朋克