本书以市场为导向，以实用为宗旨。在第一至第四章回顾了我国蔬菜产销体制的演变，展示了我国十大蔬菜产区和150余种名特蔬菜产地的分布状况，并对如何实现蔬菜商品化的课题提出了可行的办法。同时简要介绍了蔬菜贮运保鲜和加工的墓本原理和方法。在第五至第二十章，重点介绍了我国目前出产的十六大类130余种蔬菜商品的贮运保鲜及加工技术。

本书由全国8个瓜类研究单位和农技推广单位的专家共同编著。他们紧密结合生产实际，全面具体地介绍了小西瓜、小（洋）南瓜、无籽西瓜、流行型早熟优质西瓜以及适于保护地栽培存皮甜瓜等精品瓜新优品种的栽培管理技术，及其具有指导性的栽培实例。技术先进，具有很强的实用性和操作性，文字通俗简练，适合广大瓜农和基层单位农业科技人员阅读。

本书内容包括：我国保护地设施建造概述，简易保护地设施，塑料中棚、塑料小拱棚和温室的结构类型、采光设计、保温设计、建造施工及辅助设备等。

本书由中国科学院北京植物园吴应祥教授编著。书中介绍了菊花栽培的简史，菊花的特性、分类、盆栽菊、造型菊的栽培管理，菊花无土栽培技术，菊花的常规繁殖和组织培养繁殖技术，菊花的切花栽培和周年开花栽培技术，菊花病虫害防治及菊花文化。适合菊花欣赏者、菊花栽培爱好者、花农和园林绿化工作者阅读。

。现代工业的发展使人类越来越远离了自然，这就更增加了我们“回归自然”的向往。无论私人庭院还是公共建筑，人们都力求增加使用植物材料，以创造一种引人人胜的舒适环境。在公园、娱乐场和高尔夫球场，人们可以在诱人的、有益于健康的环境中度过闲暇时光。草坪在现代生活和城市发展中具有独特的作用，因而形成了强大的社会需求。随着人们环境意

《甜瓜优质高产栽培技术》是《中国农业科学西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了甜瓜的营养价值、经济价值、优良品种、栽培技术、田间管理病虫害防治等关键技术。适合广大农民阅读参考。

《西瓜优质高产栽培技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了种植西瓜的经济价值、西瓜优良品种、育苗、高产裁培、田间管理和病虫害防治等关键技术。技术实用，增收效果显著。

《苹果优质高产栽培技术》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，在介绍苹果生物学特性等基础知识的基础上，重点介绍了苹果优良品种、栽培技术、苹果园的建设与管理、病虫害防治等关键技术。适合苹果产区广大农民阅读参考。

本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了20余种山野菜的营养成份、经济价值，以及人工栽培、病虫害防治、采收加工技术等。山野菜具有丰富的营养价值和滋补保健作用，有很大的推广和开发前景。

本书介绍了16种灌木类花卉、18种乔木类花卉、22种多年生草本花卉、22种一二年生草本花卉的概况、生物学特性、对环境条件的要求施肥技术。内容科学实用，简明扼要，通俗易懂，便于操作，适合广大花农、园艺工作人员和花卉爱好者阅读。