作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，也可作为职业培训教材，同时，对酒店管理类专业人员也有一定的参考价值。

烹调工艺是理论实践一体化课程。它以目前本科教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据。本书以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密结合，以学生为主体，以教师为指导，突出中式烹调基础知识，强化烹调操作技能，具有较强的实用性和可操作性。

本书精选了朝鲜冷面、包子、饺子、金华酥饼、萨其马、馓子、山西刀削面、山西花馍、凉皮、兰州牛肉面、新疆烤馕、印度飞饼、俄罗斯黑面包、皮塔饼、匈牙利姜饼、派等经典面制品，比较系统地阐述了各种面制品的起源及发展、逸闻趣事、原辅料介绍、制作工艺流程、操作要点及风味特点等。

本书是一本为新手妈妈解决与宝宝一起生活的居家整理、收纳、装饰书籍。书中大量分享了作为家居设计师和收纳顾问的达人妈妈们的收纳和装修方法。非常适合正在筹划宝宝生活区域，担心未来安全隐患和期盼拥有自己独特装饰风格的准妈妈，以及已经抱着哭闹不停的宝宝，生活用品只增不减，在混乱的房间里狼狈度日的新手妈妈。全书图文并茂，实例清晰，

中华传统食品是由中国人创造发明、在国人的饮食发展史中扮演过重要角色，具有鲜明的中国传统文化背景和深厚的文化底蕴，以及适应东方人体质需要的独特的健康养生价值。本书稿基于作者多年来的研究成果以及国内外相关研究成果，对中华传统食品与食养文化进行了较为系统、全面?

《读卖新闻》家庭版创刊一百周年之际，编辑部邀请野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家担任评审，遴选并重现了百年间刊载过的100道代表性的日式家常菜肴，按开创性菜品、传统和食、点心、乡土料理、节庆食品等分门别类编排，附上详细食材用量、制法步骤，并借食谱带领读者回顾日本家庭餐桌的百年变迁。

本书是一级公共营养师冯海波先生又一力作，书中分阶段指导您如何安排0～3岁的宝宝辅食。什么阶段适合给宝宝喂辅食，不同阶段该如何添加不同辅食？

本书以茶及茶器为主题，由三大部分内容展开论述“苦茶有甘甜；沉醉茶器间；茗边清思远”，各部分有30-60个知识点式的内容构成。是作者长期在教学科研中的灵感及经验思考总结。该书对大学生学习茶文化通识教育课程、茶艺师提高技艺及提升理论知识具有提升辅助作用，对从事茶叶及茶具工作者提高认识，提升专业技能有益。本书文字11万字，彩

对孩子的财商教育，家庭始终是最重要的课堂，爸爸妈妈的言行就是孩子最好的老师。为了帮助家长们更有效的在家庭中开展财经素养教育，在专家团队收集了上百个真实的家庭消费场景，探究了家庭财商教育中的诸多困惑，并对此进行了分析与整理，最终总结出了家庭财商教育中最常见十大问题。本书将从金钱使用的六个模块——花钱、赚钱、储蓄、借贷、投

本书目前是湖南省最全的美食介绍文化书籍，本书收集了湖南省十四个市州及下属的各个县市的特色菜点及特色食材，并在文化视野下对其一一进行赏析与解读，为湖南从事饮食的工作人员及热菜湘菜的人士提供了一个湖南美食地图的功能。