《一学就会做烩菜》精选了近百种烩菜的做法，制作简单，操作方便，内容实用，一学就会，是热爱美食人士的上选读本，更是餐馆酒楼的厨师们的有益参考书。
《一学就会做焖菜》精选了近百种焖菜的做法，制作简单，操作方便，内容实用，一学就会，是家庭主妇和“主男”的必读教材，同时也是热爱美食人士的上选读本。
《一学就会做炖品》精选了近百种炖品做法，制作简单，操作方便，内容实用，是家庭主妇和“主男”的必读教材，同时也是热爱美食人士的上选读本。
奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，
本书主要内容包括综合标准、产品标准和检测方法标准，共收集食用香精香料国家标准52项。
《快捷粥品》精选粥品的10种技法及100种营养功效知识，附以做粥品的100种小贴士，读者既能学到做粥品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粥品来。
《快捷糖水》精选糖水的8种技法及100种营养功效知识，附以做糖水的100种小贴士，读者既能学到做糖水的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式糖水来。
《快捷饮品》精选饮品的10种技法及100种营养功效知识，附以做饮品的100种小贴士，读者既能学到做饮品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式饮品来。
《食品化学实验室质量控制国际指南》主要编译了国际理论与应用化学联合会（IUPAC）从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制（IQC）的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制；关于测试方法研发的设计、实施和描述的协议；进出口食品检测实验室应该采用的质量标准；分析测量中回收率应用的
《快捷甜品》精选甜品的5种技法及99种营养功效知识，附以做甜品的99种小贴士，读者既能学到做甜品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式甜品来。
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