本书主要是近十年来团队老师及研究生所开展的工作。其中一部分阐述了我国红枣产业的发展及加工现状，重点内容主要是总结归纳了团队在红枣固态发酵黑化加工关键技术及黑化枣系列健康食品开发方面的工作，以期为红枣加工从业者、高校科研院所及企业生产一线员工与技术人员提供参考借鉴。同时，本书也是山东农业大学山东乐陵金丝小枣科技小院与乡村

本书收录1300余种兰花名品。每一品种均附有一照片，用星号表示其欣赏价值，并以扼要的文字予以点评。全书以兰花类别(春兰、莲瓣兰、春剑、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰)为分类依据，在此基础上，再按瓣形花、色花、蝶花、奇花、叶艺品等归纳编排。

本教材是工作手册式的新形态教材。项目化任务驱动的设计，使教材具有“工作手册”之便捷性、实用性的特点，适应了理实一体化教学改革的需要。本教材按照“从认识到实操”的学习逻辑关系，注重理论与实践、案例等相结合，从食用菌的基础知识和基本技能开始，掌握食用菌的菌丝体观察、子实体观察、毒蘑菇的识别、食用菌培养料碳氮比的计算以及食用

本书内容涵盖辣椒起源与种植概述、辣椒种植前设施准备、设施辣椒的种苗繁育、设施辣椒生长期田间管理技术、设施辣椒病虫害防治、设施辣椒的生产管理六个模块，涉及育苗设施选择、整地施肥、品种选择、穴盘育苗、漂盘育苗、种苗管理、产地环境条件选择、田间管理、病虫害防治、辣椒的存放条件控制等关键技术。书稿以模块——项目——任务的模式，

本书共有11章，第一章概述，第二章芋产业发展概况，第三章芋名特优品种，第四章芋器官建成和高效群体结构，第五章芋种苗组培快繁技术，第六章芋组培苗水栽技术，第七章芋机械化栽培技术，第八章芋地方特色品种栽培技术，第九章芋主要病虫害及其防治，第十章芋贮运和加工，第十一章芋种植产地环境与安全生产，综上所述，本书内容全面、实用性强

本书主要阐述了葫芦科、茄科、豆科以及十字花科常见的蔬菜优质高效种植方法，主要对其形态特征、生境分布、营养价值、栽培季节选择、育苗技术、田间管理、病虫害防治、采收、加工等进行叙述，以期为瓜类、茄果类、豆类、白菜类以及花椰菜类的规模生产提供参考。

本书以园林植物的识别特征和生态习性为核心，按照园林实际应用进行分类编写。全书共收集近400种常用园林植物，并将其分作常绿乔木、落叶乔木、常绿灌木、落叶灌木、常绿藤本、落叶藤本、竹类、水生植物、特型植物、一二年生花卉、多年生宿根花卉、多年生球根花卉、多年生常绿草本、多年生草坪草、室内观赏植物，着重介绍了每种植物的中文学名

本教材以大园艺的概念，囊括了高职高专园艺、园林类专业所涉及的园林树木、花卉、果树、蔬菜等常见的、有代表性的植物800多种。本教材特色：1.配套教材。本教材是爱课程、中国大学慕课《园艺植物识别与应用》在线课程的配套教材，教材内容更丰富。有配套PPT。2.图片精彩。以简洁明了的文字配大量特征典型、高质量的彩色图片1800多

本书主要重点对西瓜、甜瓜产业的各种先进实用的关键技术进行系统、全面的介绍。其中关于嫁接育苗、轮作套种、土壤培肥、绿色防控等反映了近几年来新的进展和突破，对瓜类职业技术农民有较高的实用价值和指导价值。

我国蔬菜作物资源丰富，栽培历史悠久。随着蔬菜作物的品种结构的调整、栽培技术的更新、产品品质的大有改观、出口量和人均消费量增加，提高了农民的经济效益。《蔬菜栽培技术》从我国尤其是南方的蔬菜生产实际出发，以蔬菜生产过程为导向，以蔬菜生产典型工作任务为载体，采用“教学做”一体的教学方法，组织和编排教材内容体系。本教材共编写了