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《幼儿卫生学》针对学前教师教育专业本科生编写。本书紧密结合《教师教育课程标准（试行）》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3～6岁儿童学习与发展指南》等国家政策、文件的精神编写，体现保教一体理念、适应新标准、满足新需求。全书共九章，介绍了幼儿卫生保健基本概念、任务和基本要求，幼儿各系统及感觉器官的特点和保育要点，幼儿心理健

长久以来，人们对于脂肪的认识比较混乱，存在很大的误区，特别是动物脂肪一直处于被妖魔化的边缘。然而近年来的科学研究显示，保持脂肪摄入平衡是维持人体健康的重要基础。 我们的饮食中应该包含哪些类型的脂肪？又有哪些类型的脂肪应该避免食用?如何选择健康脂肪的来源？怎样保持各种健康脂肪摄入量的平衡？对于这些问题，现在的膳食建议常常

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