本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，面向21世纪课程教材，国家精品资源共享课主讲教材。本版教材在保持第3版特点和风格的基础上，重新改写和更新了部分内容。既包括了一些传统的化工过程及设备，又介绍了一些化学工程技术的新进展，内容侧重于化学与应用化学专业学生所必须了解的化学工程学及化学反应工程学方面的基础知识。全书共

本书是“微生物学之父”巴斯德关于发酵研究的经典著作，具有开创性的意义。 本书中，巴斯德对发酵理论进行了研究、思考和总结，通过精心设计的严谨实验，讨论了酵母发酵、酒精发酵、矿质发酵等问题，证明了发酵实际是由微生物引起的生物过程，分析了发酵过程的特点、不同微生物的不同特性，对诸多反面意见进行了批驳。 本书为微生物学奠定了坚

本书采用环境史的理念与方法,主要讲述中国古代华北地区围绕燃料问题展开的人与自然交互作用及彼此因应的故事,梳理古代华北燃料匮乏局面形成与燃料变革发生的大致脉络,同时窥探人们围绕燃料问题所采取的应对措施和行动。本书致力于构建全新的燃料史话语体系与阐释模式,彰显环境史能源取向的重要学术价值,丰富燃料变革的内涵。我们希望以本书

本书为化工技术问答，着重从基础理论知识和实际技能部分讲述了化工技术领域的各类基础知识。第一篇的主要内容为基础理论知识，主要讲述了工艺部分的各种内容，其中包括基础化工理论及概念、炼油基础理论、焦化反应基础理论部分、分离基础理论部分、焦化脱硫基础理论部分；详细论述了设备部分的内容，分别介绍了转机部分和静止设备两部分。第二篇

生活中无处不在的塑料是如何被发明的？根据不同的特性，它们可以分为哪些种类？又拥有哪些截然不同的用途？为什么应用广泛的塑料却也令人烦恼？……答案就藏在我们的生活里。你想和我们一起去探索塑料世界的奥秘吗？那就打开这本书，高高扬起知识的风帆，尽情邀游科学的海洋吧！

本书第2版在第1版基础上，适应学科发展和教学需求进行修订。全书共8章，包括：绪论、蛋白质的结构与功能、蛋白质结构分析与预测、蛋白质的重组表达、蛋白质的化学修饰、蛋白质的分子改造、蛋白质分子全新设计、蛋白质工程的应用。本书强调蛋白质工程基础理论、研究方法及实际应用相结合，同时涵盖了本领域的最新研究成果和实例，力求使学生加

本书主要针对工程爆破中上向孔爆破返药、动压下的爆轰减敏、爆轰能量的可控性以及高威力与安全性的矛盾问题，通过调整微囊内部结构、功能添加剂和壳体材料的种类，研制出适用于不同工程环境的功能微囊：增稠微囊、耐压微囊、缓释微囊和含能微囊。增稠微囊在进入炮孔前释放出增稠剂，实现乳化炸药的孔内增稠，解决了泵送流动性和孔内附着性的矛盾

近年来胶管行业快速发展，胶管生产企业生产的胶管品种已达80余种，应用范围涉及工程机械、采矿、冶金、石油、化工、建筑、汽车、航空、医疗、家用等诸多领域，为了方便大家更好地贯彻执行标准，我们此次编辑出版了《橡胶及塑料软管国家标准汇编2024》。本次汇编汇集了截至2024年7月底发布的有关国家标准，共收集国家标准67项。本汇

该书是英国皇家化学会(RSC)出版的软物质(SoftMatter)系列丛书的第六本，涵盖了系列与蠕虫状胶束(WLMss)相关的主题，在工业和技术领域，特别是在石油工业中得到了开发利用。本书涵盖了基于表面活性剂的蠕虫状胶束(WLMs)的基本概念、定义、技术特征、分子动力学特征、导致环境敏感性的分析等，以及其在相关领域的应

本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括丙烯腈-丁二烯-苯乙烯聚合物(ABS)装置操作工初级、中级工应掌握的基础基础知识、操作技能与相关知识，并配套了相应等级的理论知识试题，以便于员工对知识点的理解与掌握。教程中标注了理论知识鉴定点和代码，同时提供学习增值