本书为中国高等教育学会2022年度高等教育科学研究规划课题“新农科普通高等学校涉农专业理科基础课程体系、课程思政与教材建设研究(22NL0418)”项目教材，是根据项目组确定的《教学基本要求》及《有机化学教学大纲》编写的适用于农林院校非化学专业的有机化学教材。

本书共17章，主要介绍有机化合物分子结构基础，各类有机化合物的命名、结构和性质、基本有机反应及其机理，立体化学，有机波谱分析基础知识及周环反应等内容。本版强调了分子轨道理论的引领作用，增加了轨道系数概念，并用于解释和预测一些反应的区域选择性，增加了轨道方向性原理用于解释一些反应的立体化学。本次再版对各章后的习题进行了全

本书从光催化的基本原理出发，循序渐进地引导读者理解光催化体系中各物理化学参数对反应性能的影响。内容涵盖半导体禁带宽度和载流子生成与复合等关键知识点，旨在为研究者建立系统而扎实的理论基础。进一步地，书中深入剖析了S型异质结的起源与发展脉络，指出传统Ⅱ型异质结的局限，以及Z型体系面临的机理争议。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，在第五版的基础上修订而成，对部分章节内容进行了适当的调整和补充。全书共十七章，以有机化合物类别为主线，前十二章主要讲述有机化学的基本概念、基础知识和基本理论。后几章着重介绍与生物体息息相关的化合物——类脂化合物、糖、蛋白质、核酸和辅酶。为了便于对相关知识的理解、强化和拓展，在

本书对有机化学实验的实验技术和基本操作进行了周全且精练的描述，以加深学生对实验原理和实验操作的理解为主线，结合理论课程的讲授进度进行合理编排，内容包括有机化学实验基础知识和技术、测定有机化合物的物理性质和结构、基本实验操作、有机基础实验、综合实验5个章节。同时，相关章节中附有详细的注释(注意事项)和思考题，以强化学生的

本书从生活中熟悉的事物开始，涵盖物质构成、能量转换、材料科学等知识，包罗万象。书中的每一个知识点都由生动逗趣的漫画人物演绎。

青铜是什么时候开始被使用的？火药最早是由武器制造商研究出来的吗？植物为什么要消耗自身能量合成咖啡因呢？这些看似简单的问题背后却蕴藏着有趣的化学知识。本书向读者展现了从公元前50万年到21世纪化学领域的诸多科学发现、理论知识、应用案例，针对以上问题向读者娓娓道来，同时激发读者对化学这门科学的兴趣。本书以较高的文字质量和精

本书聚焦化学化工类科技论文特有的写作范式，创新整合主旨句设计、数据可视化描述、文献批判性综述技巧，并建立从标题提炼、摘要凝练到结论升华的递进式写作方法论，形成涵盖自然科学、工程技术与交叉学科的多维度写作框架。

本书通过重构章节体系，整合物理常数测定、分离纯化及基础实验等内容，增设折光率、旋光度、气相色谱等实用技术；新增波谱技术简介，强化现代分析手段；优化实验编排，遵循认知规律，分层次训练基本操作与合成能力。修订中保留经典实验并补充光谱数据，删除微型实验以贴合实际教学。全书注重实践性与系统性，旨在提升学生实验技能与学习兴趣。

全书共分为七章，在原来有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本理论和技术、天然产物的提取、基础有机合成实验、化学综合实验、探索创新实验六章的基础上增加了前沿有机合成实验一章。对有机化学实验的基本理论和技术进行了梳理和调整，增加重要的无水无氧操作。在实验内容的选择上，在依照大纲要求保证对学生的基本训练基础之上，还融入实验