《服务礼仪》在内容上设置了基础礼仪、酒店服务礼仪、旅游服务礼仪、其他服务礼仪四个模块,14个项目,43个任务;每个模块由模块综述开始,每个项目有项目介绍、学习目标,每个任务由任务导入、任务分析、任务实施、技能训练四部分组成,并植入了微课、课堂实录、视频等信息资源。一方面,便于学生围绕任务展开学习,通过“做中学、学中做”
《消费心理学》具有很强的实践性和应用性,也具有明显的时代特点,因此需要与时俱进,将最新研究的成果和时间经验吸收进来。本次修订在保持第三版体系结构的基础上,我们对相关的内容进行了较大幅度的更新和修改,主要做了以下几方面工作:1、对第二篇中关于网购的内容大幅度的修订,结合时代特点,重新编排此节内容,适当扩充、改写;2、对插
疫情时代,很多行业面临着巨大的挑战!有的企业没能扛过疫情的冲击,有的企业借势崛起。它们的崛起虽然“形形色色”,但是细细总结你会发现,它们有很多共同之处。比如,它们都能够在没有客户进店的情况下完成商品的交付。基于上述的市场大环境和加盟连锁的社交店商思维模式,本书带你打通社交电商的逻辑,助你成功转型。
本书以酒水知识和现代管理理论为基础,通过引入大量的酒吧运行中的典型案例,并通过讲解与分析,针对酒吧产品的特殊性将酒水知识和管理理论与其紧密结合,使内容更加实用、更加便于学生的掌握。在体系构建上,本书重点突出基础知识和管理理论在酒吧服务和管理中的应用,按照酒吧的服务流程和管理活动的内在联系构建本书的体系框架,并将涉及到的
本书分为认识销售管理、制定销售规划、执行销售过程以及评价销售结果四个模块,涵盖划分销售区域、构建销售渠道、设计销售组织、组建销售团队、指导销售过程、管理客户关系等内容。
本书是高校酒店管理专业的核心课程教材,根据高星级酒店或餐饮企业的餐厅服务岗位需求编写,内容包括一线服务所需的基本实践操作能力如托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜和分菜、撤换餐具,以及服务所需的综合能力如预订服务与管理、迎宾领位服务与管理、点菜服务与管理、餐间服务与管理、餐后服务与管理等。此外,为提升学生的综合管理能力,书
本书以消费者行为相关理论与实务相结合为写作视角,全面介绍了消费者行为的基本理论及其在消费实践中的应用。全书在对经典理论进行阐述的同时,关注理论前沿,吸收学术界的最新思想。同时,在内容安排上贯彻理论与实践相结合的原则,注重理论教学与实践教学相呼应,强调科学性、理论性、应用性、实践性。全书阐述了网络环境下的消费者行为理论以
《广告提案理论与实践》一书针对该领域的现状,对广告提案进行了全面的理论总结和实践指导。本书共八章内容,主要包括广告提案概述、广告提案的流程、广告提案的写作内容和PPT制作技巧、广告提案的技巧、广告提案选手和礼仪、平面类广告提案、影视类广告提案、活动类广告提案。本书的特色在于它来源于工作实践,不是来源于理论文献,或者说是
商贸流通专业群主要包括高职专业目录中的财经商贸大类,如市场营销、现代物流管理、连锁经营与管理、茶艺与茶文化、商务管理和电子商务、国际商务、财务管理等。本书通过对专业群人才培养的深入研究和人才培养模式的构建与创新,对校企合作、产教深度融合进行探究,充分发挥优势互补作用,达到资源共建共享、师资共培、人才共育的根本目的,为用
本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识,全书共分为四篇:第一篇食品安全法律法规,含食品安全法律法规体系基础知识,餐饮服务一般规定,餐饮服务过程控制,食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置,食品安全监督管理,食品安全法律责任;第二篇食品安全标准,含食品安全标准基础知识、食品安全国