本书以央视同名纪录片为底本，是一部串联文学与美食的人文笔记。书中聚焦鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易、汪曾祺、袁枚、陆游、李渔八位文学巨匠，以生活化视角重述他们的生平脉络，挖掘藏在诗文、书信与日常里的美食故事——从苏轼的“东坡肉”到袁枚的“豆腐经”，从李渔的“鲜”之讲究到汪曾祺的“萝卜哲学”，每一道滋味都藏着他们对生活的热望

本书以轻松的语言，首先讲解中国茶的基本知识，之后以茶文化发展的时间脉络为主线，为读者讲解中国茶在历史不同时期的重要人物、事迹、茶品类别与思想发展，力求为读者呈现一个完整而立体的茶文化画卷。茶制作是茶文化存在的基石。书中对于八大国家级非物质文化遗产茶文化重要的代表性传承项目进行了系统性讲述，带着读者感受茶在当今的传承与发

本书从历史文化、生态环境、制茶技艺、冲泡品鉴、非遗文化、品牌价值、风雅茶韵、健康价值、茶人精神等方面，概览武夷茶的各个维度。

本书将化身“云吃货”探险家，跟随秧花花与叶叶的脚步，踏遍祖国的山山水水，用60余道地方美食编织成一幅活色生香的中华美食地图。从北京烤鸭的酥脆可口，到柳州螺蛳粉的“酸臭暴击”；从陕西羊肉泡馍“掰馍掰出千年耐性”的仪式感，到海南糟粕醋火锅的“酸辣解腻”；从兰州拉面“一清二白三绿四红”的汤头哲学，到潮汕牛肉火锅“大味至淡”的

教材对接文化旅游、酒店服务、餐饮管理等岗位群，设置“食之源”“食之饮”“食之肴”“食之技”“食之俗”“食之礼”六个项目，系统构建从中华饮食历史脉络、思想流派、技艺习俗到礼仪规范等知识体系，阐释中华饮食“和而不同”的哲学、“医食同源”的科学及“礼乐相济”的人文精神，致力于培养学习者融古通今的文化溯源能力、古为今用的实践应

本书主要内容包括：隆江古城源流：从中原到岭南；猪脚饭溯源：集市与商业；饮食文化基因：“老爷”与祠堂；扩张与风行：打工人的共鸣；先秦：豕彘粑豬豚；秦汉魏晋南北朝：猪脚风云等。

本书介绍了中国的传统美食和地方小吃，借用中国美食为背景为学生提供了一种有趣、互动的学习方式，增加了英语学习的乐趣，也提高了语言实践的效果。

本书以吉林饮食文化为研究对象，构建文化传承与经济赋能双主线的全景式研究框架。书中追溯长白山与松花江滋养下的特色食材及“调味精准、火候考究”的吉菜技艺，挖掘地域饮食文化内涵；同时聚焦生态农业、文旅融合、预制菜产业化等现代议题，剖析“吉牛”“人参”“吉鹿”“吉米”等品牌案例，探索全球化背景下传统饮食文化的创新路径与国际竞争

本书介绍了中国饮食文化的有关知识，内容包括中国饮食文化发展历史、中国饮食习俗、中国肴馔文化、中国茶文化、中国酒文化。本书展现了中国饮食文化的丰富内涵，融合古今，图文并茂地展现了中国饮食文化的博大精深，切合职业学校烹饪专业教学实际。

本书具体内容包括茶文化、茶叶、茶具、茶艺用水、茶艺技能等茶艺师必备知识和技能等相关内容。