生物化学（第二版）（高等学校生物工程专业教材）

《生物化学实验指导（第2版）》基本涵盖以生物工程专业为代表的工科类专业本科生生物化学实验课程教学大纲，采用“纸质教材+数字课程”的出版形式。纸质教材按实验性质和内容分为六大篇：生物分子的定性定量测定方法，生物大分子的性质研究，酶促反应动力学和酶活力测定，生物分子的分离技术，物质代谢过程研究，综合性实验、设计性实验和研究

《纤维素酶工程》为“现代生物质能高效利用技术丛书”中的一个分册，全书在概述纤维素的结构与功能、纤维资源状况及其在资源转化利用中的作用的基础上，主要介绍了产纤维素酶微生物及纤维素酶类、纤维素酶降解机理、高效纤维素酶产酶菌株的选育、纤维素酶水解利用技术、纤维素酶水解动力学及反应器、纤维素酶固定化技术、纤维素酶在重点行业中的

元素周期表中的那些方格包含了不少惊人的事实。这些元素讲述的故事，给化学、地质学、生物学甚至历史赋予了隐藏的秩序。本·麦克法兰在《源自尘埃的世界》中追溯了数十亿年的进化史，以元素的数学作为开头，以人类的发展作为结尾。在这个故事中，元素周期表可以帮助我们看到新事物。世界就像是建立在地质学基础上的舞台。流水不断

本书是高等医学教育课程创新纸数融合系列教材。全书共分为四章，内容包括概述、生物化学与分子生物学实验基本理论技术、生物化学与分子生物学基础实验项目、生物化学与分子生物学综合性和创新性实验项目。本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等医学教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成。本书结合医学院校特色，将生物化学与

本书围绕制药生产、质检类岗位需求和核心业务能力进行内容整合，分为理论与实训两部分，其中理论部分包括两大模块：生物体的基本物质（蛋白质、核酸、酶、维生素）的结构、性质和功能；糖类、脂类、蛋白质代谢。实训部分包括蛋白质、核酸、维生素C的定量测定及酶活性、血糖浓度、血清总胆固醇的测定。本书根据高职学习者特征，较大比例地增加了

本书内容主要涉及脂肪酶的来源、纯化、活性以及在手性拆分中的应用等内容。全书共分为六章，第1章至第4章主要介绍脂肪酶的来源、生产、纯化、活性检测以及耐受性等脂肪酶基本特性和原理；第5章和第6章较为详细地介绍了脂肪酶在手性拆分中的应用和影响的基本因素。

激素影响着人体的方方面面，无论是新陈代谢、行为表现、睡眠、情绪波动，还是免疫系统、战或逃反应、青春期、性等都受它的摆布。作者通过讲述100多年来各种有关激素及其研究的奇闻逸事，介绍了激素的特性、相关的发现以及最前沿的科学成果。读者将踏上一次不同寻常的旅程，从地下室里储存的19世纪装在瓶子里的大脑，到21世纪位于洛杉矶的

《基础生物化学实验原理与方法》内容包括基础生物化学实验原理、基本生物大分子(蛋白质、酶及维生素、核酸、糖类和脂类)相关实验、核酸表达实验和电子生物化学实验，这些内容既可以使读者了解生物化学实验的前沿性、整体性和逻辑性，也有助于读者从《基础生物化学实验原理与方法》有限的知识出发，去挖掘和获得无限的知识。同时书后还附有生物

本书在保持经典生物化学科学性和基础性的同时，适度补充相关的前沿知识，重点阐释了蛋白质、核酸、糖类、脂质、酶、维生素的结构与功能，详细解读了新陈代谢和生物氧化的一般规律，以及糖类代谢、脂质代谢、蛋白质降解与氨基酸代谢、核酸降解与核苷酸代谢的途径和调控机制，介绍了DNA、RNA、蛋白质的生物合成及遗传信息传递的机制。为便于