本书共分5章，分别对大口黑鲈种质资源、数量性状遗传、选择育种、杂交育种和分子辅助选择育种的研究成果进行了介绍，重点阐述了大口黑鲈新品种‘优鲈1号’培育的理论与实践。

本书共八章，内容包括：珍珠的起源、珍珠的药理、珍珠的特性及加工方法、珍珠粉的故事、珍珠(粉)的应用、珍珠(粉)的研究、珍珠与珍珠粉的鉴定、再说珍珠粉。

《鲟鱼生物活性物质的制备、功能及应用》参考鲟鱼研究的最新进展，较详细地介绍了鲟鱼生物活性物质的相关知识。全书共分七章，内容包括鲟鱼概述，鲟鱼肌肉中的生物活性物质，鲟鱼软骨、硬骨中的生物活性物质，鲟鱼鳍、皮及体表黏液中的生物活性物质，鲟鱼油中的生物活性物质，鲟鱼卵、生殖腺及肝脏中的生物活性物质，以及鲟鱼生物活性物质产品的

本书瞄准我国贝类底播养殖全程机械化装备技术需求，着重介绍滩涂埋栖贝类养殖装备与技术的最新研究成果。全书共分为８章，主要内容包括：滩涂贝类养殖基本概念及其装备技术的分类和特点，滩涂贝类养殖装备与技术的发展需求，滩涂贝类离心式播苗装备整机结构、关键技术及核心部件，滩涂贝类筛刷协同干潮采收和链齿犁协同水下采收装备整机结构、关

本书分为九个篇章，分别从河蟹基础生物学、遗传育种、健康养殖、病害防控、营养饲料、加工保鲜、品牌与文化宣传、工程设计、实战案例等方面作系统解析，结合具体实战案例，全面展示河蟹全产业链发展的最新科研成果和研究进展。

本书介绍了鱼类在循环水养殖系统中的数值建模方法、机理及其应用。全书以计算流体力学(CFD)技术为核心，结合鱼类运动学理论，阐述了二维和三维仿生鱼的数值建模过程，探索了鱼类游动的水动力特性及其对养殖池流场的影响。不仅分析了单条鱼及鱼群在不同排列方式、摆尾频率下的流场相互作用，还研究了鱼类运动对养殖池集排污性能的影响，为优

本书共十六章，内容包括：环境胁迫对鱼类生理功能影响的概述、水环境因子对鱼类生理功能的影响、金属和有机污染物对鱼类生理功能的影响、不同大黄鱼品系低温胁迫耐受性的比较分析、盐度对大黄鱼抗氧化能力的影响、低浓度铜驯化缓解高浓度铜对大黄鱼的毒害效应等。

本书聚焦开化山泉流水养鱼系统这一重要农业文化遗产，对清水鱼文化、养殖历史与产业现状、养殖技术等进行全面阐述，对开化清水鱼的营养及品质进行数据分析和科学评价，并着重对清水鱼的养殖场规划建设、养殖品种、养殖模式、养殖管理、病害防控等标准化养殖技术进行详细剖析，对其操作要领进行科学指导。

本书共分为六章，内容涵盖水产微生态制剂的概述，益生菌对水产动物生长、免疫、肠道健康及消化能力的影响，以及益生菌在水产健康养殖中的其他作用和发展趋势等关键领域。第一章详细介绍了水产微生态制剂的作用、种类、益生菌的生物学特性及作用机制，为后续内容奠定理论基础。第二章至第四章分别探讨了益生菌对水产动物生长指标、免疫指标、肠道

本书主要介绍了丹江口水库及区域概况；丹江口水库水质及饵料生物现状；丹江口水库鱼类群落现状及历史变化趋势，包括群落结构特征及其历史变化趋势、鱼类资源量现状等；丹江口水库产漂流性卵鱼类早期资源现状，包括早期资源种类组成、产卵规模、产卵场分布等；丹江口水库生物完整性现状，包括浮游生物、底栖动物和鱼类生物完整性；丹江口水库食物