本书既包含了有关营养的基本知识、食物的营养价值、养老机构营养膳食标准与管理等相关理论，又对养老机构的营养配餐、食谱编制、膳食常规、常见慢性病老人营养膳食等技能类知识和实操方法进行描写。此外，本书还引入了食品安全及老年人营养教育等内容。

本书运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对烹饪和餐饮中的食品安全问题进行了系统阐述。每单元都有知识与能力要求以及学习活动建议，课后有丰富的思考与训练题，教材后又有综合实训项目，力争做到利于学生掌握主要知识点，注重能力培养，强化技能训练。

本书内容主要包括大数据概述、健康与大数据、大数据在健康中的应用、大数据与健康环境、大数据与健康生活、大数据与健康保障、大数据与健康服务、大数据与大健康业态模式、健康信息生态体系等,系统地介绍了大数据与健康管理相关应用的基本概念、系统架构和发展趋势,以及大数据在健康环境、健康生活、健康保障和健康服务等领域的应用。

本书详细展现了2020年度全国及各省、市(自治区)超声专业结构指标、过程指标和结果指标的情况,并加入与2018年度及2019年度的数据对比分析,反映了超声医疗质量指标几年来的动态变化情况。同时,报告亦加入了2020年度各省级超声医学质量控制中心的基本情况及工作总结。

本书共包含5套试卷,每套试卷分为“专业实务”“实践能力”两部分,各120题。采用“密网捞鱼”的方式,即针对重要知识点,多考点、多角度命题,从而最大程度地命中真正试题,为考生在考试前提供最为有效的帮助。

本书内容包括绪论、热能与营养素、各类食物营养价值、合理营养、特定人群的营养与膳食、疾病的营养治疗等内容,教材前半部分重点讲营养,主要是营养学的基础理论知识;后半部分重点讲膳食,主要是营养学的基本应用知识。书后附有“中国居民膳食营养素参考摄入量表”和“常用食物成分表”,供学生学习时查阅。

本丛书以50岁以上人士为主要阅读对象，针对老年人日常生活各方面的需求，解决老年人的困惑，丰富老年人的生活，帮助他们适应变化迅速的现代社会，让老年生活更为方便、多彩、有价值感。 本书由多位医师联合编写，介绍多种中老年常见疾病，提供日常健康、保健建议，以及有益的饮食、锻炼方法，帮助老年人理性应对疾病，采取健康的生活方式。书

本书是专为女性朋友量身打造的全方位健康养护书，文中精心地讲解了女性保养的各种知识和方法，给予女性健康方面的指导，并在每节最后附上“健康悄悄话”，向女性讲解最简单可行的保健方法，帮助女性塑造美丽、迷人的自己。主要内容包括：把健康始终排第一、健康，美丽的基石、女人的健康标签等。

婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都详细介绍了材料准备、制作步骤，并配有膳食成品或部分制作步骤照片，做起来方便简单。一

本教材分理论篇、实践篇、共育篇三部分。理论部分从0～3岁婴幼儿保教概念说起，到特点与意义，直至婴幼儿身心发展特点与-般规律，深入浅出;而实践部分细化到婴幼儿各月龄段，选取各月龄段关键事件作为引领，以各月龄段的身心发展特点为依据，全面地介绍0～3岁婴幼儿各发展阶段的保育与教育重点、具体实施方法与要求，结合案例开启、相关资