本书主要针对PPARγ这一脂肪生成的关键转录调控因子进行研究阐释，为进一步系统全面地了解鸡脂肪生成过程中鸡PPARγ基因的调控机制，重点开展了鸡PPARγ基因P1和P2启动子的转录调控和DNA甲基化研究。BMP15与GDF9是由卵母细胞特异分泌的两个生长因子，本书以miRNA-375为出发点，探讨miRNA-375对B

本书立足黄羽肉鸡全产业链安全生产，通过大量排查、评估、评价，科学分析黄羽肉鸡全链条的风险隐患，针对性开展关键技术研究，集成黄羽肉鸡全产业链安全生产管控技术，提出管控策略，帮助生产者有效掌握黄羽肉鸡质量安全风险管控技术，为黄羽肉鸡产业发展提供技术支撑。

本教材总体可分为三大部分：第一部分由第一至四章组成，系统阐述家禽生产学的基础知识，包括家禽品种和繁育、人工孵化、家禽环境调控管理。第二部分由第五至七章组成，重点介绍家禽的生产技术，包括蛋鸡生产、肉鸡生产和水禽生产。第三部分由第八至十章组成，主要涉及家禽生产管理的延伸内容，包括禽场的规划和建设、禽场废弃物的利用和处理、禽

本书以普及科学养肉鸡知识为目的，力求做到理论联系实际，深入浅出地对有关投资决策和准备、肉鸡场规划与建设、肉鸡品种、肉鸡营养与饲料、商品肉鸡饲养管理、肉鸡场环境控制、肉鸡场疫病防控、肉鸡场经营管理和鸡肉质量安全控制等相关知识以问答形式做了较为详尽的介绍。

本书主要内容包括：现代肉鸡常见品种；肉鸡常用饲料；肉鸡的饲养管理；肉鸡的无公害饲养；鸡病综合防控；常见鸡病及防治；鸡场建设与设备。

本书内容包括：鹅业概述，鹅场的规划与建设，鹅的优良品种，鹅的营养与饲料，种鹅的繁育，种鹅的生产，种鹅的繁殖调控，种鹅的疾病防治以及废弃物的处理等。种鹅季节性繁殖、养殖方法与技术落后，生物安全体系不健全，疾病频发以及废弃物处理不当等制约了鹅产业的快速发展。

随着国家《水污染防治行动计划》的实施，禁止水面饲养水禽的地方政策纷纷出台，水禽特别是蛋鸭养殖被驱离水域而呈现产业萎缩。作者2006年全国首创蛋鸭无水面结合间歇喷淋饲养技术，解决了蛋鸭离开水面造成的羽毛板结、卖相差、价值低的养殖损失问题。近年来作者又集成了结合间歇喷淋的网上平养和笼养技术模式，实现了水禽饮水饲料等投入品质

本书共11章，主要对岩鹰鸡的文化与历史渊源、品种形成与发展现状、品质特征与生产性能、养殖场建设与环境控制、保种与选育、繁殖与孵化、营养与饲料、饲养管理、疾病防控、产品加工、产业融合与开发等方面进行了阐述。

本书综合经、史、子、集多种史料，较为全面地梳理了鹌鹑在古人的社会生活和文化生活中承担的角色；通过田野调查取得第一手资料，运用科学史学和民俗学方法加以分析，重新发掘了今人了解较少，但却曾风行一时的斗鹑文化活动及其中的科学价值和文化价值；对明清时期别具特色的动物专谱《鹌鹑谱》进行了系统梳理，还原了中国古人与鹌鹑的互动关系，

《养禽与禽病防控技术 》是国家在线精品课程配套 教材，内容基于高职院校畜 牧兽医相关专业对应的家禽 生产岗位所需的知识、技能 、素养而设计，融入课程思 政元素，突出职业能力的培 养。全书共分7个学习项目 ，分别是养禽场规划与建设 、家禽繁育、蛋鸡生产、肉 鸡生产、水禽生产、家禽疾 病防控、养禽场经