《中西餐合璧菜：中国和加拿大》是一本融合了中国与加拿大两国烹饪技艺的著作，精选了56款具有中国、加拿大两国融合风格的菜肴，通过中英文双语的诠释，详细介绍了每一款菜肴的原料、制作过程和技术解析，并且配有精美的菜品图片。通过本书的阅读，读者可以深入了解中西烹饪技艺的交融与碰撞，领略不同文化背景下的美食魅力。 《中西餐合璧菜

在本书中，作者将带我们走进云南，用富有张力的文字让我们感受别具特色、多种多样的云南风味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。

本书以齐鲁大地上的特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同学、朋友享受到的特色山东美食，每一样美食都跟身边的人有关，充满了许多趣味故事，那是一段段回忆起来就让人感受到无限幸福的“老家”味道，其介绍的主要菜品有锅塌豆腐、奶汤蒲菜、德州扒鸡、煎饼卷大葱、螺丝糕、媳妇饼、济南油旋等。

本书主要介绍了河南省的特色美食，以豫菜和传统小吃为主，讲述了关于老家的特色美食和与其有关的故事，如扁粉菜、红焖羊肉、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、信阳热干面、洛阳水席等，承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往，也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书的内容精彩生动，每道美食都配有精美的插画，并在文中详细讲述了其做法和味道

在本书中，作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街小巷，亲身感受当地各具特色的美食与文化，书中涉及的美食主要有老北京炸酱面、卤煮、炒肝、炸香椿鱼、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等。本书的内容精彩生动，每道美食都配有精美的插画，并在文中详细讲述了其做法和味道等，且每篇文章都附有“寻味记事”，真挚地讲述了围绕每道美食所发生的故事，更强

青岛啤酒120年匠心传承，让中国啤酒攀上了时代的巅峰，本书以酒杯为载体，详细介绍了不同的啤酒酒杯，展现了酒杯文化的丰富多彩，图文并茂的向读者介绍了酒杯的历史、公司根据不同的啤酒研发出各类酒杯以及这些酒杯在公司不同的业态下的一些场景展示，共包含六个部分，分别是饮酒之器的艺术、专酒专杯的仪式感、杯之灵感的探寻、啤酒社交·美

《四季露营》以露营中会用到的各种设备作为切入点，对市面上常见的露营设备进行了一次系统地梳理，帮助初学者快速识别不同设备对应的场景。本书以四季作为主要分章，在每个章节前，贴心地罗列了适合春夏秋冬的装备清单，并附有实物图示，使准备工作既简单又高效。一共80道简单好做的户外料理，分别对应四个季节：春天尝鲜、夏天解暑、秋天补膘

本书为本专科院校烹饪与营养教育、烹调工艺与营养、酒店管理专业系列丛书之一，突出充实性，秉承向经典致敬、与时代同行的理念，在总结和继承传统烹调工艺精华的同时，注重创新和发扬，及时把最新的科研成果纳入编写内容。强调教材的时代性、先进性。以本专业学生的就业为导向，按照岗位工作任务的操作要求，结合职业相关等级证书的考核标准，融

本书为本专科院校旅游管理、酒店管理专业系列丛书之一，本教材全面而系统地介绍了在中西式烹饪中常用的以及独具特色的各类烹饪原料约900余种。在简略叙述烹饪原料的科学分类、正确选择和运用的方法、品质鉴定以及贮藏保鲜的手段等共性的前提下，介绍了各类中西常用烹饪原料的主要供食部位、营养成分、品种特点、品质鉴定方法以及具体运用。满

本书是一本清远特色菜谱。粤菜是中国的四大菜系之一，由广州菜，潮汕菜和东江菜组合而成，是对世界影响最深的中国菜系。清远菜是广州菜的分支，清远市自然环境优越，名特农产品众多，清远的特色美食,用料广博，追求原料的本味，会利用食材本身的特点进行烹饪，如白切清远麻鸡、油盐蒸北江河八鲜，香煎九龙豆腐等菜肴，讲究清、鲜、嫩、滑、爽、