本着便捷、实用、好学、家常的宗旨，我们为您编写了《周末下厨房》。图书分为常备菜、早午餐、下午茶和轻晚食四个篇章，介绍了近两百款取材容易、制作简便、营养合理的菜肴，对于一些重点菜肴中的关键过程，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，并且希望您在制作美味中的过程中，享受无穷的乐趣。

在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪它们，并获得极佳的滋味与口感。同时书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助你更加系统地了解厨房烹饪、拓宽知识面。

轻断食是近年来比较流行的饮食减肥方法，它与我们常说的节食减肥是不同的，它的特点是每周5天保持正常饮食，剩下2天稍加控制饮食的理念，因为其比较符合自然饮食状态，而且没有太大的限制，所以受到很多人的欢迎。要想让轻断食减肥法发挥更大的作用，就一定要科学、安全，让营养专家来为大家进行指导吧。本书就将轻断食的具体执行方法教给你，

本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，详解辅食添加的原则和方法，同时精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的辅食达人，让宝宝辅食吃得好，身体长得壮。

与传统的辅食食谱书相比，《妈妈这样做，宝宝超爱吃》中的食谱都配有高清制作视频，通过扫描二维码，就可以观看相关辅食的制作视频，简单易学，一看就会，不仅适用于年轻父母，也适用于照看孩子的老人，大大减轻了老人学做辅食的负担，能为宝宝提供更加健康、营养的辅食，解决年轻父母的后顾之忧。

儿童补钙补铁补锌食谱

随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要，许多新原料、新工艺不断出现，西点原料与中式面点原料大量融合。原来的《面点原料知识》侧重于中式面点原料，有些内容不能跟上时代的发展需要，还有些内容近年来出现了一些变化，如国家对添加剂的使用规定等，部分内容需要补充和完善。因此，有必要对《面点原料知识》进行修订，在原有

让孩子营养均衡、身体健康，饮食是关键。只有让孩子养成良好的饮食习惯，才能保证孩子健康成长。《营养师教你做儿童菜》针对儿童菜，从食物选择、营养搭配、喂养方法、饮食习惯、健康食谱、饮食卫生等方面，详细而深入地介绍了培养孩子形成良好饮食习惯的方法以及丰富的营养知识，并为孩子特别设计了100多道儿童食谱。本书共分为七章，即分为

首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。Class1：本书共计介绍47款不同类型的酱汁，包括油类酱汁、奶油酱汁、水果酱汁、酱油酱汁和其他酱汁。Class2：通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、谷物等不同食材在沙拉中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的喜好选择，介

本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴会的文化之美。本书介绍了省级和全国职业技能大赛的相关内容，以体现相互交流，以赛促教的重要意义。通过比赛，既能考察选手的技能水平，也助于学校不断完善教学，提升水平。