本书共七章。首先概述了水利工程及其管理的基本概念、地位与作用，以及施工组织设计与施工管理的重要性；其次，分析了水资源可持续利用与保护的知识，强调了水资源保护在水利工程管理中的核心地位；再次，阐述了水利工程建设项目的环境管理要求、多种水利节水灌溉技术及灌溉工程管理工作；最后，针对小型水利工程的运维管理进行了详细探讨，涵盖

本书共分七章，分别为建筑工程建设、建筑地基施工技术、基础工程施工技术、建筑主体结构施工技术、建筑装饰工程施工技术、建筑工程施工质量管理、安全文明施工与绿色施工管理。本书从建筑工程的基本建设与建筑业分析入手，进而详细阐述了建筑施工的各个方面。同时，书中还着重介绍了建筑工程施工的质量管理，包括施工阶段的质量管理、质量检验与

全书共3篇12章，其中基础篇介绍人工智能概述、知识表示与知识图谱、演绎推理方法、搜索求解技术、机器学习和深度学习，应用篇介绍计算机视觉、自然语言处理、语音识别与生成、相关领域应用，拓展篇介绍人工智能伦理和社会影响、未来展望和发展趋势。

本书作为之前笔者所著教材《文字MUD客户端编程》的姊妹篇，填补了前作从角色出侠客岛到轻松击杀沙通天之间的巨大断层。与前作侧重于介绍客户端Alias和Trigger不同，本书侧重于介绍侠客行MUD的游戏知识，如门派选择、天赋选取、技能特色、解谜过程等。

本书共分为十三章，内容涵盖休闲食品加工概述、主要原辅料特性、多种热带水果(杧果、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、火龙果、百香果、牛油果、番木瓜和甘蔗)及坚果(澳洲坚果)的休闲食品加工技术，并对产业发展趋势进行了展望。本书不仅详细介绍了各类产品的原料配方、工艺流程、关键操作要点与质量标准，还结合最新科研成果与行业标准，提供了大量

本书将科学知识与生动的故事相结合，在介绍果蔬保藏知识时，以爱因斯坦福等角色的奇妙经历为载体，让读者在阅读有趣故事的同时，轻松了解果蔬保藏的原理、方法等科普内容。

本书主要内容包括：概述；马乳的生产和利用特征；马乳的感官特性和理化特性；马乳的蛋白质组成及其营养特性；马乳的乳脂组成及其营养特性等。

本书共16章，包括绪论、食品分析的一般程序、食品的物理检验法、食品中水分及水分活度的测定食品中灰分的测定、食品酸度的测定、食品中蛋白质和氨基酸的测定、食品中糖类物质的测定、食品中脂类物质及相关指标的测定、食品中维生素的测定、食品中元素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品中功能成分的测定、食品中非法添

本书全面介绍了家禽屠宰检验检疫相关知识。首先阐述了屠宰检验检疫概论，涵盖我国发展概况、家禽检验检疫内容及人员岗位技能要求。接着介绍了检验检疫设施设备及卫生管理，包括设施要求和卫生管理规范。

本书主要介绍企业设计、制造、服务全域一体化，供应、营销、服务价值链协同管理，企业数据空间设计与服务及主流厂商ERP、MES、PLM系统深度融合集成方案等内容。旨在对企业的设备、物料、软件、数据等制造资源进行有效整合和优化配置，并提升企业设计、生产、服务等业务能力，有效推进制造业数字化转型。