本书主要包括：有机茶概述、有机茶基地建设、有机茶园土壤管理、有机水茶施肥等八个章节。每个章节都以问答的形式进行对本章节知识的回答，以有机生产、认证为出发点让广大有机生产者和产品认证相关人员充分了解和学习有关有机水稻一系列的知识。