这是一本管理理论研究类图书，内容为酒店管理专业培训，明确酒店管理专业知识，配合高校酒店管理教育，培训酒店管理专业人才。这是一本管理理论研究类图书，内容为酒店管理专业培训，明确酒店管理专业知识，配合高校酒店管理教育，培训酒店管理专业人才。本书通过设置不同的栏目，将理论知识与实践相结合，拓宽知识面，增强实用性和可读性，方便学生有目标地复习和检验学习成果。