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美食中国：八大菜系与文化内涵

美食中国：八大菜系与文化内涵

定　　价：29.8 元

作者：肖东发主编
出版时间：2014/11/1
ISBN：9787514330502
出版社：现代出版社

中图法分类：TS971.2(2)
页码：164
纸张：
版次：1
开本：大32开
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内容简介

本书主要内容包括：堂正中和——鲁菜；咸甜醇正——苏菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粤菜；鲜香微辣——闽菜；清鲜脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鲜——徽菜。

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