《中外卫生要旨》中的养生内容涵盖了养生的各个方面，包括了起居养生、饮食养生、运动养生等。郑观应以通俗的语言和最简便的养生理念来介绍书中的各种养生方法。这些养生方法，既有中医的养生方法，也有西医的卫生方法。书中前两卷为“中外先哲”的养生要语，后两卷分别论述