本书以四季养生为主线，内容涉及四季养生相关的疾病预防、日常调护、饮食宜忌、药膳推荐、日常养生名句解读等众多方面。内容主要分为四部分：一、春季养生谈；二、夏季养生谈；三、秋季养生谈；四、冬季养生谈。第一部分春季养生谈主要包括以下12个方面：1、春季常见疾病及春季养生的重要性2、春季养生重在养肝、养肝方法3、春捂秋冻的含义4、养护脾胃的食品5、中医版膳食配伍原则6、中医四季保养身体的原则7、春季养生食品8、春天禁忌的食物9、肝脏健康状态对睡眠的影响10、中医的五劳11、中医的七伤12、春季药膳推荐 第二部分夏季养生谈主要包括以下12个方面：1、夏季常见疾病2、夏季吃姜的重要性3、冬吃萝卜夏吃姜4、醋泡姜的制作食用方法及适用人群5、中医的内伤脾胃，百病由生理论 6、非萎缩性胃炎的中医调理7、慢性胃炎患者饮食注意事项8、降低吃烧烤对脾胃损害的方法；喝冰啤酒的坏处9、过午不食对于现代是否适用10、饮茶对身体的益处11、科学饮茶12、夏季药膳推荐。 第三部分秋季养生谈主要包括以下11个方面：1、夏末秋初的常见病2、按体质分类调整饮食、改变不良生活习惯3、秋天的季节特点及秋季养生4、秋季要润燥养肺；秋天要吃梨的原因5、藕对人体的益处；秋藕补人6、谷类对我们营养非常重要；食粥的好处7、小米营养价值高、最养脾胃8、健脾利湿的佳选红豆薏米粥9、近年结肠黑变病的高发原因及其中医治疗10、预防便秘的简单实用方法11、药膳推荐 第四部分冬季养生谈主要包括以下11个方面：1、冬季的饮食注意事项2、冬吃萝卜的好处。 3、白萝卜的生吃和熟吃4、晚上运动不科学5、晨练的注意事项6、感冒发烧期间的饮食宜忌；7、冬季应少吃油炸、熏烤类食物；8、喝中药期间对于白萝卜有无忌口9、饮食不规律容易导致胃炎8、喝粥护胃小妙招9、喝粥与喝奶的选择10、让煮粥变得营养更丰富的方法11、药膳推荐。

本书为毛宇湘教授参加河北广播电视台农民频道《非常大中医》栏目组与河北省中医药发展中心联合推出的《大中医网络直播》节目的访谈精华实录。本书是一本关于四季养生的科普书，主要内容包括四季多发病、养生特点及常用药膳等。本书据毛宇湘教授谈四季养生的节目录音编写，语言通俗易懂，内容实用，适合爱好养生的广大读者阅读。

2021 年开始，为了普及中医养生防病知识，河北广播电视台农民频道《非常大中医》栏目组与河北省中医药发展中心联合为大众推出了《大中医网络直播》节目，节目组邀请笔者为嘉宾讲授中医养生防病知识。笔者于2021 年5 月至2023年2 月，在栏目主播董浩、谈奕、孙梦伟等的邀请下，共讲授四场中医养生防病知识，分别是春季养生正当时夏季养生怎么吃秋季时节话养生冬季养生话饮食。因直播的养生节目可以随时观看节目回放，方便大众了解中医养生知识，总播放量达几十万人次，这也出乎了栏目组和笔者的预料。
2023 年国庆节前，我与人民卫生出版社的中医编辑们谈到了直播中医养生节目的情况。编辑们认为：由中医临床专家谈中医养生保健知识，防病治病，更有针对性和说服力，既然该节目为大众所关注、喜爱，可以把语言转化成文字出版，同时加上推荐药膳，供大众饮食养生时选择，会成为很好的大众科普读物，可以更好地为大众健康服务。笔者也很受鼓舞，随即着手此项工作，先由学生盖红肖主治医师把讲座语音转化为文字，同时进行了完善。笔者在工作之余，倾力对书稿进行了整理，今书稿甫成，希望不会辜负广大读者的期望。
本书主要分为四部分，分别为春、夏、秋、冬四季的中医养生知识。介绍了相应季节的饮食养生方法；介绍了一些大家所关心的疾病，如非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎、结肠黑变病、便秘、失眠、感冒发热等疾病的防治知识；讲解了春捂秋冻冬吃萝卜夏吃姜等谚语的中医养生防病道理，以及中医五劳七伤的概念和危害；给大家推荐每季节的特色药膳和茶饮方，便于大家根据自己的体质和身体状况，选择适合于自己的药膳和茶饮方。本书因为是由访谈节目转化成文字的，语言通俗易懂，便于阅读，又因为是由有近40 年临床经验的大夫谈的养生防病知识内容更接近临床实际、更合适于大众健康的需求。
在书稿即将出版之际，首先感谢河北广播电视台农民频道《非常大中医》栏目组编导，感谢栏目主播董浩、谈奕、孙梦伟，正是因为有各位主播不辞辛劳地到我工作的办公室和门诊，才共同完成了四季养生节目的播出；非常感谢人民卫生出版社相关编辑人员的精心指导和辛勤付出；感谢河北省中医院宣传顾问张聪老师对本书的热心指导；感谢河北省肝病学会张凡平专职秘书长、崔倩主任和学生盖红肖为本书的辛苦付出；恩师李佃贵国医大师、孙士江书记在百忙之中为本书赐序给予鼓励，余深谢之。
请各位读者注意的是，本书涉及的处方药物，勿要照搬使用，请在医生的指导下应用。因笔者水平有限，时间仓促，书中不足之处在所难免，期望大家给予批评指正，本人将不胜感激！
毛宇湘
2024 年9 月28 日于石家庄

河北省中医院主任医师、教授，硕导，首席专家，脾胃病科原主任，肝病研究室副主任，河北省名中医，第二批全国优秀中医临床人才，河北省第五、六批老中医药专家学术经验继承工作指导老师。师从路志正、薛伯寿和李佃贵三位国医大师，从事于中医临床科研教学工作近40年，擅长脾胃肝胆病的诊治。河北省肝病学会理事长，国家中医药防治艾滋病专家组成员，河北省中医药防治艾滋病专家组副组长，世中联艾滋病分会副会长。

春
第一部分春季养生谈
一、春季多发病及春季养生的重要性/2
二、春季养生重在养肝/3
三、春捂秋冻的含义/5
四、养护脾胃的食品/6
五、《黄帝内经》中的膳食配伍原则/8
六、中医四季保养身体的原则/13
七、春季养生食品/15
八、春天禁忌的食物/21
九、肝脏健康状态对睡眠的影响/22
十、中医的五劳指什么/25
十一、中医的七伤指什么/27
十二、春季药膳推荐/29
夏
第二部分夏季养生谈
一、夏季多发病/36
二、夏季吃姜的重要性/36
三、醋泡姜的制作、食用方法及适用人群/39
四、夏天喝冷饮要适量/42
五、中医内伤脾胃，百病由生理论/43
六、非萎缩性胃炎的中医调理/46
七、慢性胃炎患者饮食注意事项/47
八、减少吃烧烤、喝冰啤酒对脾胃损害的方法/50
九、过午不食对于现代是否还适用/51
十、饮茶对身体的益处/53
十一、科学饮茶/56
十二、夏季药膳推荐/58
秋
第三部分秋季养生谈
一、夏末秋初的多发病/64
二、按体质分类调整饮食、改变不良生活习惯/64
三、秋天的季节特点及秋季养生/66
四、秋季要润燥养肺秋天要吃梨的原因/67
五、藕对人体的益处秋藕最补人/69
六、谷类对身体营养最重要，食粥好处多/72
七、小米营养价值高，最养脾胃/73
八、健脾利湿的佳选红豆薏米粥/75
九、近年结肠黑变病的高发原因及中医治疗/76
十、预防便秘的简单实用方法/79
十一、秋季药膳推荐/81
冬
第四部分冬季养生谈
一、冬季的饮食注意事项/88
二、冬吃萝卜的好处/89
三、中西方饮食习惯的差异与养生/92
四、晚上运动是否科学/95
五、晨练的注意事项/96
六、感冒发热期间的饮食宜忌/97
七、冬季应少吃油炸、熏烤类食物/99
八、喝中药期间对于白萝卜有无忌口/100
九、饮食不规律容易导致胃炎/102
十、喝粥护胃小妙招/102
十一、喝粥与喝奶的选择/103
十二、冬季药膳推荐/107