《农产品质量安全法》从我国农业生产的实际出发，以全过程质量安全控制为理念，明确了农产品质量安全标准的强制实施制度、农产品产地安全管理制度、农产品包装和标识管理制度、农产品质量安全监督检查制度、风险评估制度、信息发布制度和责任追究制度，标志着我国农产品质量安全工作进入依法监管的新阶段，成为我国农产品质量安全发展史上的重要里程碑。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，进一步完善了我国食品安全法律制度，对于进一步加强农产品质量安全工作，增强农产品质量安全监管工作的规范性、科学性和有效性，保障人民群众身体健康与生命安全具有重要的意义。
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\\t\\t本书对农产品质量安全及相关概念，农产品质量安全生产技术，有关农产品质量安全质量认证等方面进行了介绍。
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前言
\\t第一章 农产品质量安全概述
\\t第一节 农产品范围及其质量安全内涵
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\\t第二节 农产品质量安全技术体系
\\t第三节 农产品质量安全总体要求
\\t第二章 农产品质量安全基础知识
\\t第一节 无公害农产品、绿色食品及有机食品
\\t一 无公害农产
\\t二 绿色食品
\\t三 有机食品
\\t第二节 农产品地理标志 、良好农业规范（GAP）
\\t一 农产品地理标志
\\t二 良好农业规范（GAP）
\\t第三节 农产品质量可追溯制度
\\t第三章 农产品质量安全生产技术
\\t第一节 无公害农产品
\\t种植业类
\\t畜产品类
\\t水产品类
\\t第二节 绿色食品生产技术
\\t第三节 有机食品生产技术
\\t第四节 农产品质量安全加工、包装技术
\\t第五节 农产品质量安全贮藏和运输
\\t第四章 质量安全农产品的申报和认证
\\t第一节 无公害农产品的申报和认证
\\t第二节 绿色食品的申报和认证
\\t第三节 有机农产品的申报和认证
\\t第四节 农产品地理标志认定程序
\\t第五节 中