本书为国家精品资源共享课“有机化学”配套的实验教材。全书由7个部分组成: 有机化学实验基本知识、有机化合物物理常数的测定、有机化合物分离与纯化、色谱法分离提纯有机化合物、有机化学波普技术分析、基础试验、综合实验, 共41个典型试验。

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第1章有机化学实验基本知识
1.1实验室的安全
在有机化学实验中经常用到易燃、易爆、有毒和腐蚀性药品，进行有机实验所用的玻璃仪器易碎、易裂，容易引发伤害、燃烧等各种事故。同时，实验室的电器等设备如果使用不当也易引起触电或火灾。然而，只要实验者具有实验的基本常识，实验中集中注意力，注意安全操作，严格执行操作规程，并采取适当的预防措施，绝大多数事故是可以避免的。为了防止事故的发生和事故发生后能及时处理，应了解如下安全知识，并切实遵守。
1.1.1有机实验室的一般注意事项
(1) 实验开始前应按要求认真地进行实验预习，检查仪器是否完整、装置是否正确稳妥，实验室内的仪器、设备在使用前必须熟悉其性能和使用方法。还应弄清水、电、气的管线开关和标记，保持清醒头脑，避免违规操作。
(2) 实验进行中，不准随便离开，要经常注意反应进行的情况和装置有无漏气、破裂等现象。
(3) 进行危险的实验操作时，要使用防护眼镜、手套等防护设备。
(4) 实验中所用药品不得随意遗弃。对实验反应会产生毒气、恶臭、刺激性和腐蚀性气体的操作，必须在通风橱内进行，并按规定处理，以免污染环境，影响身体健康。