本次修订我们更加关注新的营销思想与技术在饭店业中的应用，这突出体出在新增的第一章第三节饭店客户关系管理，第十章饭店网络营销两大部分。同时，对于些因饭店公司并购等原因而发生的数据、资料变化，七们也作了及时更新。新版还对体例作了调整：增加了本章导读以明确每一章内容的学习思路，增加了专业词汇，优化了章后的思考与练习。

第一部分 概述
第1章 饭店营销与管理体系
本章导读
第一节 饭店营销概念
第二节 饭店营销管理体系
第三节 饭店市场营销新理念
思考与练习


第二部分 计划：分析与调研
第2章 饭店市场细分
本章导读
第一节 饭店市场细分
第二节 饭店市场细分的基础
思考与练习
第3章 饭店营销分析与市场调研
本章导读
第一节 饭店营销分析与市场调研的内容
第二节 饭店营销分析与市场调研的途径和方法
思考与练习


第三部分计划：营销目标与策略
第4章 饭店营销计划
本章导读
第一节 计划的内涵
第二节 饭店计划
第三节 营销目标
第四节 行动方案
思考与练习


第四部分计划：实施
第5章 饭店产品策略
本章导读
第一节 饭店产品的概念及其构成
第二节 饭店产品策略的选择
第三节 饭店产品生命周期
第四节 饭店新产品的开发
思考与练习
第6章 饭店定价策略
本章导读
第一节 饭店价格
第二节 价格策略
思考与练习
第7章 饭店促销策略
本章导读
第一节 饭店的促销与促销组合
第二节 饭店广告计划
第三节 直接推销技巧与推销计划
第四节 饭店的销售促进
第五节 饭店公共关系
第六节 饭店其他形式的促销
思考与练习
第8章 饭店销售渠道与策略
本章导读
第一节 饭店销售渠道
第二节 饭店销售渠道的选择
第三节 饭店销售渠道管理Ⅰ——饭店与旅行社的代理关系与管理
第四节 饭店销售渠道管理Ⅱ——饭店预订系统
第五节 饭店销售渠道管理Ⅲ——与饭店有合约关系的
其他销售渠道
思考与练习
第9章 饭店客户关系管理
本章导读
第一节 客户关系管理与顾客忠诚
第二节 饭店客户关系管理的实施
思考与练习
第10章 饭店网络营销
本章导读
第一节 网络营销的优越性
第二节 饭店网络营销战略
第三节 饭店网络营销衡量
第四节 饭店网络营销的日常工作
思考与练习
第11章 社会化媒体营销和移动互联网营销
本章导读
第一节 社会化媒体营销概述
第二节 饭店微博营销
第三节 移动互联网营销
思考与练习
第12章 饭店营销管理
本章导读
第一节 饭店营销组织管理
第二节 饭店营销业务营运管理
第三节 饭店销售部人力资源管理
思考与练习


第五部分 营销预算计划与控制
第13章 饭店营销预算
本章导读
第一节 饭店营销预算的基本概念
第二节 饭店营销预算的编制
思考与练习
第14章 营销控制
本章导读
第一节 营销控制系统
第二节 控制的时效性和控制网络
第三节 控制的类型
思考与练习
主要参考书目
修订后记