运营同市场营销、财务会计一样,是企业最基本的职能之一。随着学科的发展,《运营管理教程(第2版)/普通高等教育“十二五”商学院精品教材系列》再次修订,在体系结构的安排上采用从提升企业竞争力的角度,按竞争要素和运营方式变革的思路去安排章节内容,从而使教材结构更紧凑和简捷。全书分三篇共十章:第一篇,总论(三章),主要介绍运营与运营管理的基本概念和运营战略的基本理论;第二篇,运营管理的基本问题(三章),围绕企业竞争力的三大要素介绍如何提高质量、降低成本、快速交货;第三篇,运营方式的变革(四章),从分析大量生产方式的弊端入手,通过企业流程再造理论的应用,介绍精益生产和大规模定制的基本原理和方法。在各个章节中大量增加了被称之为“管理实践”的阅读材料,以增加学员、读者的感性认识和学习的趣味性。
前言
第一篇 总论
第1章 运营与管理
1.1 运营的基本概念
1.2 运营的类型
1.3 运营管理
1.4 运营管理的演进
本章小结
案例分析:原材料涨价时,女装制造商面临顾客要求降价的压力
第2章 运营战略
2.1 运营战略的概念
2.2 运营战略的架构
2.3 运营战略决策
本章小结
案例分析:BSB有限公司,比萨之战进入校园
第3章 运营系统规划
3.1 生产运营设施选址
3.2 生产运营设施选址的方法
3.3 生产运营设施布置
3.4 服务运营设施选址及布置
本章小结
案例分析:南方旅游汽车公司
第二篇 运营管理的基本问题
第4章 质量管理
4.1 质量与管理
4.2 统计过程控制
4.3 服务质量的评估与完善
4.4 持续改善
4.5 6a管理
本章小结
案例分析:东方柴油机厂:工序质量控制
第5章 成本控制
5.1 成本控制概述
5.2 物料消耗控制
5.3 提高劳动生产率
5.4 库存控制
5.5 设备运营控制
本章小结
案例分析:斯德蒂文特音响系统
第6章 快速交货
6.1 生产期与交货期
6.2 并行工程
6.3 制造资源计划
6.4 虚拟化运营
本章小结
案例分析:宏安发动机公司
第三篇 生产方式的变革
第7章 大量生产方式
7.1 大量生产方式的内涵
7.2 大量生产方式的作业组织形式
7.3 大量生产方式面临的挑战
本章小结
案例分析:福达电子公司
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3.霍桑实验
从泰勒时代到20世纪40年代,数学和统计学的发展对运营管理的发展起着支配作用。但霍桑实验却是一个例外。在20世纪30年代,社会心理学家梅奥领导了由哈佛工商管理研究生院组织的研究小组,在西屋电器公司的伊利诺伊州的霍桑工厂进行实验。实验的目的是研究一定的环境因素的改变对装配线工人劳动效率的影响。研究结果表明:除了工作的实物和技术条件外,工人动机对提高生产率是至关重要的。他们发现人的因素要比以前理论工作者想像的重要得多。例如尊重工人比只靠增加工资要重要得多。他们还发现,组织和社会对工人尊重与关心是提高生产效率的重要条件。类似的发现对工作设计和激励理论的发展意义深远,从而后来许多企业都建立了人力资源管理部门。
4.管理科学
在20世纪初叶,就已经有一些定量分析的方法被提出和运用。如哈里斯于1915年提出了第一个模型:库存管理的数学模型;20世纪30年代,在贝尔电话实验室工作的三个同事道奇、罗米格和休哈特提出了抽样和质量控制的统计方法;1935年蒂皮特进行的研究对统计抽样理论提供了基础。
起先这些模型并未在工业上获得广泛应用。然而,第二次世界大战的爆发改变了这一状况。这期间,在研究战争物资的合理调配中,以定量的优化方法为主要内容的运筹学得到迅速发展,并相继提出了预测、库存管理、项目管理和运营管理中其他方面的决策模型。第二次世界大战后,这些成果被广泛地应用于工厂等领域,使运营管理发展到一个新阶段。
20世纪50年代和60年代初,针对在工业工程和运筹学领域的研究,专家们开始专门地研究运营管理的问题了。他们注意到生产系统面临的问题具有普遍性,还突出强调了排队论、仿真、线性规划的应用。在20世纪的60~70年代,管理科学方法受到高度重视。80年代,对这些方法的重视程度有所下降。然而,随着个人电脑和用户满意软件在工作中的广泛应用,这些方法重新受到青睐。
5.计算机与MRP的引入
20世纪70年代的主要发展是计算机在运营管理中的广泛应用。在制造业中,一个重大突破是MRP(物料需求计划)被用于生产计划与控制。MRP通过计算机软件将企业的各部门联系在一起,共同完成复杂产品的制造。这项技术可以把一个结构复杂的产品的全部零部件统一管起来。这样,生产计划人员就可以根据需求的变化,快速调整生产计划和库存水平。上万个零部件的计划变更需要处理大量数据,如果没有计算机,这将非常困难。
在MRP的基础上,进一步发展称为MRPⅡ(制造资源计划)。MRPⅡ技术已不仅仅局限于运营管理,它的管理范围扩展到销售部门和财务部门,它的意义在于人们已经可以利用计算机技术把运营、营销和财务三大职能管理的信息集成在一起进行管理。
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