《全国高等院校“十二五”规划教材：园艺专业技能训练》介绍了园艺植物（果树、蔬菜、观赏植物）生产所涉及的107项主要实践操作技能。包括果树植物的常规育种技术、良种繁育技术、建园技术、果园管理技术和果树病虫害防治技术，共44项；蔬菜植物的育种技术、蔬菜设施、田间管理和病虫害防治技术，共40项；观赏植物的繁殖技术和养护技术，共23项。《全国高等院校“十二五”规划教材：园艺专业技能训练》以培养应用性人才为目标，注重创新意识和实践能力，在编者多年实践教学经验基础上，参考了国内同行的相关研究成果和生产第一线农技人员的实践经验，可供农业院校、高等职业院校园艺本、专科学生使用，亦可供农业院校教师、农业技术员、农村种植户等参考。
《全国高等院校“十二五”规划教材：园艺专业技能训练》将果树、蔬菜、观赏园艺植物的实践技能融为一体，覆盖面广，涵盖了园艺专业全部主干专业课程的实践技能，即全面又系统；同时，汲取了多年教学研究成果及园艺领域最新栽培管理技术。为了突出其实践性和可操作性，选用了大量的照片、图片等素材，直观生动，根据教材内容可顺利进行田间操作。
第一章 果树篇
第一节 常规育种技术
实践1主要果树种类识别
实践2果树花器的识别
实践3果树花粉的采集
实践4果树杂交授粉技术
实践5杂交种子的采集与处理
实践6杂种实生苗的培育
第二节 良种繁育技术
实践7砧木种子的层积与催芽
实践8种条的采集与贮藏
实践9阳畦育秧技术
实践10大粒种子播种及苗期管理
实践11果树“T”字形芽接技术
实践12果树嵌芽接技术
实践13果树腹接、劈接和切接技术
实践14葡萄硬枝嫁接技术
实践15葡萄嫩枝嫁接技术
实践16葡萄硬枝扦插
实践17苗木假植技术
第三节 建园技术
实践18果树生产基地调查
实践19果品市场调查
实践20平地果园定植沟的定位与挖掘
实践21果树栽植技术
实践22果树安全越冬技术
第四节 果园管理技术
实践23果园基肥施用技术
实践24果树穴贮肥水技术
实践25果树人工辅助授粉技术
实践26果树壁蜂授粉技术
实践27果园疏花疏果技术
实践28果实套袋技术
实践29果实采收技术
实践30果树高接换头技术
实践31果树拉枝技术
实践32果树环剥、环割技术
实践33果树扭梢、拿枝、摘心技术
实践34果树冬季修剪基本技能
实践35葡萄埋土防寒技术
实践36葡萄出土上架
第五节 果树病虫害防治技术
实践37冬季果园清理
实践38常规农药的稀释与喷雾
实践39诱虫、捕虫、杀虫器物的安装与使用
实践40勾杀红颈天牛幼虫
实践41波尔多液的配制
实践42石硫合剂的熬制
实践43石硫合剂的使用
实践44刮树皮
第二章 蔬菜篇
第一节 蔬菜育种技术
实践1蔬菜植物开花习性观察
实践2番茄的有性杂交技术
实践3黄瓜的有性杂交技术
实践4黄瓜的采种技术
第二节 蔬菜设施
实践5阳畦的建造
实践6电热温床的制作
实践7地下式（内置式）秸秆生物反应堆的制作技术
实践8地上式（外置式）秸秆生物反应堆的制作技术
实践9风障的建造
实践10塑料大棚的建造
实践11竹木结构日光温室的建造
实践12棚室环境调控技术
实践13塑料薄膜的粘接技能
实践14温室覆盖薄膜和草苫技能
实践15 日光温室类型结构调查
第三节 蔬菜栽培管理
实践16蔬菜种类的识别与分类
实践17主要蔬菜种子的识别
实践18蔬菜种子播种前的处理技术
实践19蔬菜种子播前发芽率、发芽势及活力测定方法
实践20蔬菜育苗营养土的配制技术
实践21蔬菜的播种技术
实践22蔬菜的分苗技术
实践23蔬菜的整地、作畦、覆膜技术
实践24蔬菜的定植技术
实践25蔬菜的灌溉技术
实践26蔬菜的追肥技术
实践27蔬菜的采收及采后处理
实践28植物生长调节 剂的选择与配制
实践29黄瓜的靠接法嫁接育苗技术
实践30番茄的育苗技术
实践31番茄的植株调整技术
实践32保护地黄瓜的植株调整技术
实践33豌豆苗标准化生产技术
实践34大白菜的冬季贮藏技术
实践35蔬菜生产基地调查
实践36蔬菜市场调查
第四节 主要病虫害防治
实践37黄瓜主要病害识别与防治
实践38番茄主要病害的识别与防治
实践39大白菜主要病害识别与防治
实践40蔬菜主要虫害的识别与防治
第三章 观赏植物篇
第一节 观赏植物繁殖技术
实践1观赏植物的识别与分类
实践2观赏植物的分株繁殖
实践3花卉的分球繁殖及栽植
实践4花卉嫩枝扦插、叶插育苗技术
实践5观赏植物的盆播育苗技术
实践6观赏植物的人工穴盘育苗技术
实践7观赏树木种实的采集
实践8球果的调制
实践9干果的调制
实践10肉质果的调制
实践11观赏树木的大苗培育（苗木移植）
实践12观赏树木的起苗、分级、统计、包装与假植
第二节 观赏植物养护技术
实践13腐叶土的堆制
实践14矾肥水的配制
实践15盆花培养土的配制与上盆
实践16花卉的换盆
实践17盆花的追肥
实践18立菊的整形与修剪
实践19龙爪槐休眠期的整形修剪
实践20早春开花类花灌木休眠期的整形修剪
实践21夏秋开花类花灌木休眠期的整形修剪
实践22整形式绿篱的整形修剪
实践23草坪的修剪
参考文献
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