《连锁经营管理原理/高职高专规划教材》内容分为三大篇:第一篇连锁经营管理基本知识、第二篇连锁经营管理体系结构、第三篇连锁经营的基本业态。总体从连锁经营的基本知识出发,系统介绍了连锁经营的基本类型和经营业态,重点介绍了连锁经营的组织机构和战略管理以及连锁企业内部管理系统、连锁企业物流配送和管理、连锁企业文化建设,分别对连锁经营基本业态的特征、职能和在我国的发展与展望做了阐述。
《连锁经营管理原理/高职高专规划教材》可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院连锁经营管理等相关专业的教学用书,并可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。
《连锁经营管理原理/高职高专规划教材》:
2.改革开放以后连锁店的投入期(1979-2000)
改革开放后到20世纪末,我国的连锁经营在经营理念、技术水平、数量规模上发生了很大的变化。1986年,天津立达集团公司创办天津立达国际商场,并开始在国内外建连锁商店,揭开了中国现代化连锁商业体系建设的序幕。1991年,中国政府开始提出“大流通、大市场、大商业”的战略构思,加快流通领域的改革步伐,也提出了探索连锁店的组建和发展的新思路。从1991年开始,中国连锁店的发展走向规范化的道路。中国商业最发达的地区——上海,其连锁业在全国也处于领先地位。上海连锁店的主导业态是以便民、利民为宗旨的连锁超市和便利店,其中又以两家最大的连锁超市公司——联华、华联为主。
3.21世纪中国连锁业的快速成长期(2001年至今)
中国连锁商业在21世纪初已进入快速成长期。2001年以来,多年增幅超过30%,随着规模的扩大,规范程度提高,业种增多,业态逐步完善,中国连锁商业企业日趋走向成熟。通过对2002-2006年连锁百强企业调查统计数据进行认真研究和分析后发现,近五年来中国连锁商业主要呈现持续高速增长、行业集中度加强、外资商业增速明显、购并兼并成为扩张的重要方式以及向多行业、多业态方向发展的特征。
到2013年,百货超市增幅下降,便利店增长较快。2013年,50家以百货业务为主的百强企业销售增长9.6%,店铺数量增长0.4%,均低于百强平均水平,分别比去年下降0.7和0.8个百分点。
(二)我国连锁经营发展的现状
连锁经营是把现代化工业大生产的原理应用于商业流通领域。连锁经营最早兴起于商业发达的美国。这种先进的经营业态后来不断扩散。现在,连锁经营正风靡全球,在欧、美、日等经济发达国家商业领域占据了主导地位。中国买方市场的形成和新兴业态的兴起,推动中国零售业格局在世纪之交发生了重大变革。数十年来以传统百货店为主的中国零售业,将逐渐进入以连锁经营为主的业态多样化时代。
2001-2005年,是中国连锁业发展最快的几年。其中前四年,中国连锁百强企业的平均年店铺增长率达51%,年销售增长率达38%。连锁业快速发展的几年,也是政府管理部门探索连锁行业管理、连锁企业深入思考和实践发展模式的几年。
2006年中国连锁经营100强销售规模达到8552亿元,同比增长25%,大大高于社会消费品零售总额13.7%的增幅。门店总数达到69100个,同比增长57%,剔除个别企业超常规发展因素,调整后门店总数增长26%,与销售规模增幅基本持平。营业总面积达5170万平方米,同比增长16%。员工人数达204万人,同比增长31%。在规模扩大的同时,连锁企业间并购活跃。从2007年上半年来看,45家零售类上市公司平均主营业务收入为19.85亿元,同比增长23.55%;平均净利润为5650万元,同比增长50.11%,为10年来最高水平。根据2007年最近四年的上市公司财务报表显示,商业连锁类上市公司的EPS分别是零售行业的1.25倍、1.6倍、1.69倍和1.38倍。
到2013年,连锁百强企业销售规模达到2,04万亿元,同比增长9.9%,新增门店6600余个,总数达到9.5万个,同比增长7.6%。销售额和门店增幅分别比2012年下降0.9和0.4个百分点。2013年,百强企业销售额占社会消费品零售总额的8.6%。
此外,我国连锁经营还呈现以下三个特点:
1.我国连锁经营企业涉及各行各业
连锁经营覆盖了包括零售业、家电业、餐饮业、药品零售业、书报零售业、美容美发业等许多业态。其中,以经营广大消费者生活必需品为主的大型超级市场连锁经营企业的发展速度最快,企业的发展规模也最大。按我国连锁经营企业的这种发展趋势,在我国商业服务业领域,连锁经营模式将会成为主流经营模式。
2.跨国连锁业投资入驻速度加快
国外著名的连锁经营企业已不断地进入我国市场,使我国的商业服务业态融入世界市场。我国经济的持续快速发展和市场的繁荣,使国外发达市场经济国家的许多著名的大型连锁经营企业都看好我国的商业和服务业市场,目前已有许多著名的大型连锁经营企业进入我国市场.使得我国的商业服务业市场已全面地融入了世界市场。我国本土成长起来的连锁经营企业也将与国外一些著名的大型连锁经营企业形成长期并存与竞争的局面。
3.我国连锁业相互竞争激烈
自从1995年当时的国家国内贸易部以政府的身份正式在全国推动连锁经营事业发展以来,我国连锁经营企业的数量和规模经过了十几年的高速发展之后,目前我国许多大城市的连锁经营企业的数量和连锁分店已经接近“饱和”,甚至有些城市已经“饱和”。因此,我国许多大城市中,连锁经营的发展出现了三个新的情况:一是在城市中适合连锁经营分店生存的良好的商业地理位置已基本被各同类连锁经营企业“瓜分”完毕,连锁企业想进一步扩张其分店数量和分布规模,找到比较理想的开设连锁分店的商业地理位置已经十分困难了。二是由于许多大城市中各类连锁经营企业的分店在分布上已经饱和,不可避免地出现了许多不同连锁经营企业的分店之间“商圈”重合的现象,这种分店的“商圈”重合,必然导致不同连锁企业的分店之间出现争夺顾客的激烈的市场竞争行为。三是由于以大城市为代表的我国连锁经营的发展已进入了初期饱和、整合与兼并阶段,因此,总体上看,我国连锁经营企业除在全部零售企业所实现的销售额的比例方面肯定还会不断地增加之外,连锁经营企业的增加数量,以及连锁分店的扩张速度都会逐步降下来。
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