《五谷蔬果养生大全》首先为您呈现了植物营养素神奇的养生功效，还特别为爱美人士介绍了五谷蔬果以内养外的美容功效。接下来本书从不同体质、不同年龄、不同季节等情况出发，针对不同生活族群、各种常见亚健康症状和常见病症，分别详尽地介绍了五谷蔬果的养生方案。在遵循饮食宜忌的前提下，本书还依据五谷蔬果营养成分的多少、养生功效的强弱列出了具有针对性的五谷蔬果养生排行榜，并根据榜单附上了专家推荐的养生餐，目的是为您提供一个实用的饮食指南，让您找到适合自己的养生方，吃出营养和健康。

本书汇聚了上百种人们日常生活中常见的五谷蔬果食材及五百多道养生餐，编写中我们力求做到内容丰富翔实，图文并茂，深入浅出，借此帮助读者防治疾病，走上健康之路！

五谷蔬果膳食可以说是现代人的理想膳食。是因为五谷蔬果不仅富含人类日常所需的基本营养素，还蕴藏着其他类食物所没有的植物营养素，而这些独特的植物营养素具备神奇的养生功效。本书汇聚了上百种人们日常生活中常见的五谷蔬果食材近二百道养生餐，内容丰富详实，图文并茂，深入浅出。

    中国保健协会是由中国健康产业内具有代表性的大中型企业为核心组成的行业管理机构，是真正由企业自己当家作主维护行业自身权益的组织。中国保健协会将坚持“服务政府、服务企业、服务消费者”的宗旨，致力于健康产业的发展和科技的进步，在法律规范、产品研发、市场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务，成为代表行业公信力的权威机构。

1　五谷蔬果是你身边的健康宝藏
　第一节
　　中西医联合推荐的家庭养生方
　　药食同源?——五谷蔬果吃对就是药
　　营养治病?——五谷蔬果中丰富的营养素
　　性味归经——每个人都有适合自己的五谷蔬果
　　寓医于食——摆脱健康危机不求医
　第二节
　　五谷蔬果的健康食用秘诀
　　健康食物也有饮食误区
　　损失营养的烹饪5大忌
　　巧选优质五谷蔬果
　　健康又安全的清洗小妙招
　　保存有道也可使美味与营养长存
2　因人而异的五谷蔬果养生方

1　五谷蔬果是你身边的健康宝藏
　第一节
　　中西医联合推荐的家庭养生方
　　药食同源?——五谷蔬果吃对就是药
　　营养治病?——五谷蔬果中丰富的营养素
　　性味归经——每个人都有适合自己的五谷蔬果
　　寓医于食——摆脱健康危机不求医
　第二节
　　五谷蔬果的健康食用秘诀
　　健康食物也有饮食误区
　　损失营养的烹饪5大忌
　　巧选优质五谷蔬果
　　健康又安全的清洗小妙招
　　保存有道也可使美味与营养长存
2　因人而异的五谷蔬果养生方
　第一节
　　不同体质者的五谷蔬果养生方
　　自测：你是哪种体质？
　　平和体质——相对健康
　　气虚体质——精神不振
　　阳虚体质——怕冷喜暖
　　阴虚体质——性急易渴
　　痰湿体质——易肥胖
　　湿热体质——易长痘
　　血瘀体质——脸色差
　　气郁体质——易抑郁
　　特禀体质——多过敏
　第二节
　　不同年龄者的五谷蔬果养生方
　　婴幼儿——增强抵抗力，健康每一天
　　儿童——促进骨骼发育，孩子身强体壮
　　青少年——益智健脑，轻松学习
　　成年男子——固肾壮阳，保持充沛精力
　　孕妇——均衡营养，胎儿妈妈齐健康
　　产妇——调理元气，迅速复原
　　更年期妇女——调理更年期，顺利度过中年危机
　　老年人——提升脏腑机能，延年益寿
　第三节
　　不同生活族群的五谷蔬果养生方
　　考试族——提高记忆力，考出好成绩
　　熬夜族——提神解乏，身心修复
　　应酬族——保肝健胃，抢救健康
　　电脑族——保护视力，抵抗辐射
　　久坐工作者——合理饮食，告别“坐以待病”
　　脑力工作者——营养大脑，保持思维敏捷
　　高强度体力工作者——消除疲劳，快速恢复体力
　　低温环境工作者——驱寒温体，提高机体抗寒能力
　　高温环境工作者——清热润燥，补水补盐
　　多粉尘环境工作者——清除粉尘，清洁脏腑
3　摆脱亚健康的五谷蔬果食疗
　第一节
　　亚健康体质
　　酸性体质
　　易疲劳
　　免疫力低下
　　体内毒素淤积
　第二节
　　身体亚健康
　　口臭
　　牙痛
　　便秘
　　腹泻
　　消化不良
　　食欲不振
　第三节
　　精神亚健康
　　失眠
　　抑郁
　　焦虑
4　常见病的五谷蔬果食疗
　第一节
　　心脑、血液科疾病
　　贫血
　　高血压病
　　高脂血症
　　心脏病
　　中风
　第二节
　　消化科疾病
　　慢性胃炎
　　肝硬化
　　慢性胆囊炎
　　痔疮
　第三节
　　呼吸科疾病
　　感冒
　　慢性支气管炎
　　哮喘
　第四节
　　内分泌及泌尿科疾病
　　糖尿病
　　骨质疏松症
　　慢性肾炎
　　阳痿
　　遗精早泄
　第五节
　　妇科疾病
　　痛经
　　慢性盆腔炎
　第六节
　　五官科疾病
　　口腔溃疡
　　慢性咽炎
　　
　　5五谷蔬果
　　让你越吃越美丽
　第一节
　　养颜美发
　　美白亮肤
　　除青春痘
　　淡化色斑
　　消除皱纹
　　去黑眼圈
　　乌发亮发
　　
　第二节
　　塑形纤体
　　减肥瘦身
　　丰胸美体
6《黄帝内经》教你五谷蔬果四季顺时吃
　第一节
　　春季——滋阴补肝抗病邪
　第二节
　　夏季——清热消暑安心神
　第三节
　　秋季——生津润燥养肺气
　第四节
　　冬季——温补肾阳暖身体
附录
　　五谷蔬果营养总表

　　◎食物五味的平衡搭配
　　在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于健康，倘五味有偏嗜，则引起脏腑失调。具体来说，五味偏嗜会对脏腑造成如下损害。
　　食酸过多伤脾。酸味的食物吃多了会使肝气生发太过而损伤脾脏。中医认为脾主肉，故肌肉角质变厚变硬，典型的外在表现是嘴唇干燥、外翻甚至是肿胀。
　　食辛过多伤肝。辛味的东西吃多了使人肺气盛满、肝气衰。中医认为肝主筋，故筋脉的张弛性就会受到损伤，譬如手的筋脉失去弹性，手指甲就会干枯。
　　食苦过多伤肺。苦味的东西吃多了使心火旺盛而影响肺，肺气虚就会使人咳嗽。另外中医认为肺主皮毛，食

　　苦过多还会使人皮肤枯槁、汗毛脱落。
　　食咸过多伤心。咸味的东西吃多了就会使肾气盛而抑制心气。中医认为心主血，故血的生发和输布受到抑制，使血液的黏稠度增加，易导致心脏疾患。