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酒经

酒经

定　　价：29 元

  • 作者：(宋)朱肱著
  • 出版时间：2026/7/1
  • ISBN：9787521785869
  • 出 版 社：中信出版集团股份有限公司
  • 中图法分类：TS971.22 
  • 页码：327页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：16cm
  • 商品库位：
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本书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲，收录了十三种酒曲的配方及制法；下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。
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