本书是一本梳理传统宫廷御膳、适配家庭烹饪的美食文化读物。全书整合历代流传的经典御膳配方，分为八大章节，收录宫廷凉菜、山珍硬菜、节令宴席、素食汤羹、药膳养生、传统点心等多类菜式。本书在保留御膳原有风味、火候调和、顺时养生核心理念的基础上做现代化改良，简化繁复工序，替换稀缺食材，量化调味配比，降低家庭复刻门槛。