本书分为总论、临床基础、临床实践三篇，系统梳理了肠外营养的国内外发展历程，阐释了能量、糖类、脂肪、氨基酸等各类营养素的代谢机制与相关制剂特性，介绍了人工智能、数字孪生在精准营养中的前沿应用，以及胃肠功能障碍评估、营养筛查、肠外营养配制与通路管理、各类并发症防治等核心临床内容。同时结合危重症、围手术期、肿瘤、短肠综合征等十余类特殊患者人群的代谢特点与需求，给出针对性肠外营养干预方案并辅以临床病例，附录汇总了常用肠外营养制剂信息。