本书收录了编者多年来对菜用大豆、菜豆、结球甘蓝、青花菜四大类蔬菜所开展的缺素试验、不同肥料用量试验、单因子试验等田间试验，对土壤和植株进行了养分含量检测，采用产量、养分累积量、肥料农学效率、肥料利用率、净菜率、养分平衡等多种指标和方法进行了综合评价分析。