食物与移民在亚裔美国移民历史、文化与政治中有着千丝万缕的联系，这使得饮食书写在现代亚裔美国文学叙事中成为重要的组成部分。美国主流文化对亚裔食物与移民的集体贱斥(abjection)成为了现代亚裔美国作家不可磨灭的文化烙印，他们从中汲取养料，强化小说对历史记忆与文化现状的回应与重构。《现代亚裔美国小说中的饮食书写》将从现代亚裔美国小说的饮食书写出发，重点探讨谭恩美(Amy Tan)、任碧莲(Gish Jen)、露丝·尾关 (Ruth Ozeki)、莫妮卡·张 (Monique Truong)及大卫·王·路易 (David Wong Louie)等作品中饮食书写的多样化表现，探究食物意象与亚裔美国族裔身份的复杂动态关系。本书将通过饮食话语中丰富的身体、政治、性别、阶级等族裔身份表征，并阅读具体亚裔食物背后的历史、政治与文化含义，探究一系列亚裔作家通过饮食意象叙述美国主流文化对于亚裔族群的体制化压迫，并阐释食物话语如何成为亚裔族群颠覆霸权文化的有效媒介，参与构建亚裔美国身份，从而彰显亚裔美国小说家们对与食物紧密联系的文化现象与意识形态的独特回应与创作思考。

张家琛，男，37岁，复旦大学外文学院副教授，研究领域为亚裔美国小说、食物研究，主持教育部人文社会科学研究青年基金及上海市浦江(c类)人才计划项目。已在Humanities and Social Science Communications等国外期刊及专著中发表学术论文4篇,并参编《医学英语论文写作及国际会议交流》（2021）等5部教材。