本书为浙江省“十四五”职业教育重点建设教材，也是新形态一体化教材，雷迪森产业学院校企合作、深度融合教材。本书主要介绍了酒店业信息化、数字化的概念与区别，酒店管理信息系统的历史演进，及酒店管理信息系统的主要功能模块——档案管理与数字化、预订管理与数字化、前台管理与数字化、客房管理与数字化、后台管理与数字化的操作使用，酒店管理信息系统与人工智能等。本书充分体现了系统性、实用性和创新性的特色，根据教学和企业应用的实际需要，融合了职业教育新政策和行业新趋势，注重素养教育以及丰富真实的实践案例。<br>本书配套建设了丰富的数字化教学资源，包括课程大纲、教学标准、授课PPT、微课视频等，学生可通过扫描二维码进行在线学习。每个项目设置了任务导入，通过8个真实的应用场景，提升学生的学习兴趣。每个项目同时配置了学习目标导读和项目小结，简明扼要地介绍本项目主要学习目标和总结本项目主要学习内容。此外，本书还配置了素养学堂、赛证直通、在线测试与赛场练兵等模块，助力学生在学习的同时进行多元化能力的提升。<br>本书既可作为高等职业教育专科及本科酒店类等相关专业的教材，也可作技能证书前厅服务员职业技能配套教材（高级），还可作为酒店从业人员的业务参考书。

章勇刚：浙江旅游职业学院，管理学硕士、副教授、教研室主任。主要从事酒店管理教学科研工作；主持省部级课题2项，厅局级课题12项；在经济管理、旅游科学、旅游论坛等核心刊物发表论文20余篇，多篇论文被人大复印资料全文转载；主编教材5部；指导学生参加技能比赛，获得国家级奖项2项，省级奖项3项；兼职多家酒店管理工作，酒店前厅考评员、裁判员。<br>张翔：博士，高级经济师，中国饭店协会副秘书长兼行业部主任，教育部全国商业行业指导委员会委员，人社部康养生活服务类教指委酒店与旅游分委会主任委员。在北大核心、CSSCI等公开期刊发表论文十余篇，作为主要参与人（排名前三）完成部级课题5项；出版书籍13本，其中专著1本。连续多年编写发布《中国餐饮业发展报告》《中国绿色饭店发展报告》《中国饭店业人才培养报告》等行业报告；发布中国住宿业消费指数、中国餐饮业消费指数。参与绿色饭店等多项国家标准、行业和团体标准撰写及修订。<br>来卓佳：现任雷迪森酒店集团党委委员、副总经理，历任浙江省旅游投资集团数字化与创新部副总经理兼浙江浙旅投数字科技有限公司副总经理、雷迪森酒店集团数字化运营中心总经理，浙江省信息技术（技术开发）高级工程师、浙江财贸工匠。《酒店数字化运营和服务规范》行业标准起草人，中国饭店协会酒店数字化专委会副事长（酒店行业数字化专家）、浙江省饭店业协会数智化专业委员会副主任委员。

模块一 理论篇 1 <br>项目一 酒店信息化与数字化概论 2 <br>学习目标 2 <br>任务导入 3 <br>学习任务一 酒店信息化 3 <br>学习任务二 酒店数字化 7 <br>学习任务三 酒店信息化管理 14 <br>学习任务四 酒店信息化发展趋势 17 <br>项目小结 18 <br>素养学堂 19 <br>赛证直通 19 <br>项目二 酒店管理信息系统概览 21 <br>学习目标 21 <br>任务导入 22 <br>学习任务一 管理信息系统发展历程 23 <br>学习任务二 酒店管理信息系统发展历程 24 <br>学习任务三 主流酒店管理信息系统介绍 28 <br>学习任务四 酒店管理信息系统功能介绍 30 <br>学习任务五 信息系统的登录、退出与用户注册 37 <br>项目小结 39 <br>素养学堂 40 <br>赛证直通 40<br><br>模块二 技能篇 43 <br>项目三 档案管理与数字化应用 44 <br>学习目标 44 <br>任务导入 45 <br>学习任务一 档案简介 46 <br>学习任务二 个人档案管理与应用 49 <br>学习任务三 公司档案管理与应用 67 <br>学习任务四 档案数字化应用 71 <br>项目小结 75 <br>素养学堂 75 <br>赛证直通 76 <br>项目四 预订管理与数字化应用 77 <br>学习目标 77 <br>任务导入 78 <br>学习任务一 客房预订基础知识 79 <br>学习任务二 客房预订管理 83 <br>学习任务三 团队预订 109 <br>学习任务四 预订数字化应用 114 <br>项目小结 117 <br>素养学堂 118 <br>赛证直通 118 <br>项目五 前台管理与数字化应用 120 <br>学习目标 120 <br>任务导入 121 <br>学习任务一 前台管理基础知识 121 <br>学习任务二 散客入住 122 <br>学习任务三 前台对客服务功能 130 <br>学习任务四 收银管理 133 <br>学习任务五 前台数字化应用 143 <br>项目小结 147 <br>素养学堂 147 <br>赛证直通 148<br>项目六 客房管理与数字化应用 149 <br>学习目标 149 <br>任务导入 150 <br>学习任务一 房态管理 150 <br>学习任务二 派工管理 156 <br>学习任务三 客房数字化应用 159 <br>项目小结 163 <br>素养学堂 163 <br>赛证直通 164 <br><br>模块三 应用篇 165 <br>项目七 后台管理与数字化应用 166 <br>学习目标 166 <br>任务导入 167 <br>学习任务一 应收管理与数字化应用 168 <br>学习任务二 杂项管理与数字化应用 173 <br>学习任务三 夜审操作 178 <br>项目小结 185 <br>素养学堂 185 <br>赛证直通 186 <br>项目八 酒店管理信息系统与人工智能 187 <br>学习目标 187 <br>任务导入 187 <br>学习任务一 酒店管理信息系统与物联网 188 <br>学习任务二 酒店管理信息系统与智能终端 192 <br>学习任务三 酒店管理信息系统与智慧酒店 195 <br>项目小结 199 <br>素养学堂 200 <br>赛证直通 200 <br><br>参考文献 202