本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神，按照“项目引领、任务驱动”的编写理念，紧密围绕精细化工典型产品的生产与复配技术组织内容。 全书分为理论知识和工作手册（活页式）两部分。理论部分系统介绍了表面活性剂、食品添加剂、胶黏剂、日用化学品、涂料、农药及其他精细化工产品的生产与应用，涵盖基本概念、分类方法、合成原理、工艺流程、操作要点及实际应用，注重工艺性与实用性的结合。活页式工作手册中设计了二十多个典型工作任务，涵盖多种精细化工产品的制备与复配实操训练，旨在强化学生动手能力与综合分析能力，实现“教、学、做、评”一体化。书中以二维码形式嵌入了微课、动画、实训视频等丰富的数字化资源，支持线上线下混合式教学。 本书适合作为高等职业教育精细化工技术、应用化工技术等相关专业的教材，也可供精细化工领域的工程技术人员参考使用。

绪论 001 学习目标 001 任务1 认识精细化工的定义及在 现代化建设中的作用 001 活动1 认识精细化工的定义与范畴 001 活动2 认识精细化工在现代化建设中的作用 004 任务2 认识精细化工现状及发展趋势 005 活动1 认识精细化工发展现状 005 活动2 认识精细化工发展趋势 006 项目1 表面活性剂的生产及应用 008 学习目标 008 任务1 表面活性剂基础知识认知 008 活动1 追溯表面活性剂的发展历史 008 活动2 解析表面活性剂的特点及应用 010 任务2 探究阴离子表面活性剂的生产及应用 018 活动1 探究羧酸盐型阴离子表面活性剂的生产及应用 019 活动2 探究硫酸酯盐型阴离子表面活性剂的生产及应用 025 活动3 探究磺酸盐型阴离子表面活性剂的生产及应用 029 活动4 探究磷酸酯盐型阴离子表面活性剂的生产 039 任务3 探究阳离子表面活性剂的生产及应用 040 活动1 探究胺盐型阳离子表面活性剂的生产及应用 041 活动2 探究季铵盐阳离子表面活性剂的生产及应用 043 任务4 探究两性离子表面活性剂的生产及应用 048 活动1 探究氨基酸型两性离子表面活性剂的生产及应用 049 活动2 探究甜菜碱型两性离子表面活性剂的生产及应用 050 活动3 探究咪唑啉型两性离子表面活性剂的生产及应用 051 活动4 认识其他两性离子表面活性剂 052 任务5 探究非离子表面活性剂的生产及应用 054 活动1 探究聚氧乙烯型非离子表面活性剂的生产及应用 055 活动2 探究多元醇酯型非离子表面活性剂的生产及应用 061 活动3 探究烷醇酰胺类非离子表面活性剂的生产及应用 064 活动4 探究烷基多苷类非离子表面活性剂的生产及应用 065 项目2 食品添加剂的生产及应用 070 学习目标 070 任务1 食品添加剂基础知识认知 070 活动1 认识食品添加剂的定义及分类 071 活动2 探索食品添加剂的使用原则及标准 072 任务2 探究防腐剂和杀菌剂的生产及应用 077 活动1 探究苯甲酸防腐剂的生产及应用 077 活动2 探究山梨酸防腐剂的生产及应用 079 活动3 探究尼泊金酯防腐剂的生产及应用 080 活动4 认识天然防腐剂 082 活动5 认识杀菌剂和抑菌剂 083 任务3 探究抗氧化剂和保鲜剂的生产及应用 085 活动1 探究抗氧化剂L-抗坏血酸的生产及应用 086 活动2 探究抗氧化剂丁基羟基茴香醚的生产 087 活动3 认识天然抗氧化剂 088 任务4 探究食用色素和发色剂的生产及应用 092 活动1 探究天然色素的生产及应用 092 活动2 探究合成色素的生产及应用 099 活动3 探究发色剂和发色助剂的生产及应用 102 任务5 探究调味剂的生产及应用 104 活动1 探究酸味剂的生产及应用 104 活动2 探究甜味剂的生产及应用 107 活动3 探究鲜味剂的生产及应用 111 活动4 认识其他呈味物质 116 项目3 胶黏剂的生产及应用 118 学习目标 118 任务1 胶黏剂的基础知识认知 118 活动1 认识胶黏剂的组成和分类方法 119 活动2 胶黏剂的应用及发展趋势认知 122 任务2 探究热固性树脂胶黏剂的生产及应用 124 活动1 认识热固性树脂胶黏剂 124 活动2 探究环氧树脂胶黏剂的生产及应用 125 活动3 探究酚醛树脂胶黏剂的生产及应用 128 活动4 探究聚氨酯胶黏剂的生产及应用 131 任务3 探究热塑性树脂胶黏剂的生产及应用 134 活动1 认识热塑性树脂胶黏剂 134 活动2 探究聚乙酸乙烯酯胶黏剂的生产及应用 134 活动3 探究聚乙烯醇胶黏剂的生产及应用 136 活动4 探究丙烯酸酯胶黏剂的生产及应用 137 任务4 探究其他类型胶黏剂的生产及应用 140 活动1 探究天然胶黏剂的生产及应用 141 活动2 探究无机胶黏剂的生产及应用 143 活动3 探究合成橡胶胶黏剂的生产及应用 145 活动4 探究功能性胶黏剂的生产及应用 148 项目4 日用化学品的生产及应用 150 学习目标 150 任务1 日用化学品基础知识认知 150 活动1 认识日用化学品 150 活动2 探究日用化学品的生产特性及配方设计原则 151 任务2 探究化妆品的配方设计及生产 152 活动1 化妆品基础知识认知 153 活动2 探究化妆品生产的主要工艺 158 活动3 探究化妆品生产工艺与设备 161 任务3 合成洗涤剂的配方设计及生产 181 活动1 合成洗涤剂基础知识认知 181 活动2 探究合成洗涤剂的生产工艺 184 活动3 探究衣物用洗涤剂的配方设计 188 活动4 探究厨房用洗涤剂的配方设计 193 活动5 探究玻璃清洗剂的配方设计 196 项目5 涂料的生产及应用 199 学习目标 199 任务1 涂料的认知 199 活动1 涂料基础知识认知 199 活动2 认识涂料工业生产现状及发展状况 205 任务2 探究典型涂料的生产及应用 206 活动1 探究醇酸树脂涂料的生产及应用 207 活动2 探究丙烯酸酯树脂涂料的生产及应用 210 活动3 探究环氧树脂涂料的生产及应用 214 活动4 探究聚氨酯涂料的生产及应用 217 任务3 探究涂料的性能测试及施工 218 活动1 认识涂料主要质量指标及性能检测 219 活动2 涂料的施工方法认知 220 项目6 农药的生产及应用 225 学习目标 225 任务1 农药基础知识认知 225 活动1 认识农药的概念及应用范畴 225 活动2 认识农药的分类与剂型 226 任务2 探究杀虫剂的生产及应用 228 活动1 杀虫剂基础知识认知 228 活动2 探究菊酯类杀虫剂的生产及应用 230 任务3 探究杀菌剂的生产及应用 236 活动1 杀菌剂基础知识认知 236 活动2 探究硫代氨基甲酸类化合物的生产及应用 238 参考文献 245 拓展项目 认识其他精细化工产品 工作手册 项目 1 表面活性剂的生产及应用 工作任务 1 透明皂的研制 工作任务 2 十二烷基硫酸钠的制备 工作任务 3 十二烷基苯磺酸钠的制备 工作任务 4 十二烷基二甲基苄基氯化铵的制备 工作任务 5 氨基酸洁面乳的制备 工作任务 6 十二烷基二甲基甜菜碱的制备 工作任务 7 珠光洗发香波的制备 项目2 食品添加剂的生产及应用 工作任务 8 防腐剂苯甲酸钠的制备 工作任务 9 防腐剂尼泊金甲酯的制备 工作任务 10 茶叶中提取咖啡因 工作任务 11 紫草红色素的提取 工作任务 12 生姜油的提取 项目3 胶黏剂的生产及应用 工作任务 13 水溶性酚醛树脂胶的制备 工作任务 14 聚乙酸乙烯酯乳液（白乳胶）的制备 工作任务 15 聚乙烯醇缩甲醛（107 胶水）的制备 项目4 日用化学品的生产及应用 工作任务 16 素颜霜的生产 工作任务 17 O/W 型护肤乳的制备 工作任务 18 洗衣液的制备 工作任务 19 餐具洗涤剂的制备 项目5 涂料的生产及应用 工作任务 20 高羟基丙烯酸树脂合成及涂料配制 工作任务 21 聚乙酸乙烯酯乳胶涂料的配制 项目6 农药的生产及应用 工作任务 22 有机硫杀菌剂代森锌的制备 拓展项目 认识其他精细化工产品 工作任务 23 增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的制备