全书共设计五个项目：项目1“AI文档创编”，主要介绍AI在表单制作、智能排版、文档写作与进阶文档处理中的应用，帮助学习者掌握办公文档的智能生成与优化方法；项目2“AI数据处理”，通过门店销售数据整理、计算与可视化报告生成任务，培养学习者运用AI进行数据分析与展示的能力；项目3“AI演示文稿制作”，讲解AI辅助PPT生成、美化与动画设计，提升办公展示与表达水平；项目4“AI数字媒体创作”，结合产品宣传与教学案例，引导学生使用AI生成海报、视频及数字人内容，提升创新表达能力；项目5“AI办公综合应用”，综合运用前述知识完成会议纪要整理、形象设计及程序生成等实训任务。