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食品安全与营养

食品安全与营养

定　　价：34.8 元

  • 作者：王尔茂，韩晋辉主编
  • 出版时间：2026/3/1
  • ISBN：9787040665659
  • 出 版 社：高等教育出版社
  • 中图法分类：TS201.6 
  • 页码：210页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：29cm
  • 商品库位：
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本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的食品安全与营养问题。主要内容包括：导言、食品的危害及预防、食品质量安全控制与管理、人体需要的能量和营养素、食品的营养与安全、膳食指导与健康素养等。
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