本书以日常饮食为侧重点，为“三高”人群提供饮食方面的建议，介绍维持健康的均衡营养摄入方法。全书以“健康取决于饮食习惯”为核心，讲解了“三高”的发病原因、日常饮食原则、相关食材及中药材选择，并针对疾病本身及相应的并发症推荐了饮食方案。全书精选了150种食材和50种常见中草药，分别从性味归经、功效主治、用法用量、食用禁忌等方面进行全面介绍；同时列举了近200种食疗菜谱，分别从菜品名称、所用食材、做法、功效主治、适宜人群等方面展开介绍。