本书分为4个项目：中药炮制的认知、中药材前处理技术(净选加工、饮片切制)、中药材炮制技术(清炒、加辅料炒、炙制、煅制、水火共制、其他制法)与中药饮片质量检测与贮藏保管，包含8个任务、30个子任务；同时配备思政与数字资源(电子课件、动画、视频等，以二维码形式呈现)，帮助学生加深对知识的理解，掌握技能要点。