本书从谷类食物溯源开始着手，再叙述历代粮食政策及各国粮食政策，最后提出粮食问题解决方案，逻辑严密、论证严谨，为经济史、社会史研究提供了开创性范式。该书关于耕地保护、水利建设、粮食储备、区域调配等的历史经验，为深入谋划和推进粮食流通改革发展，加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的国家粮食安全保障体系提供了历史镜鉴。