本书系统梳理记录了汕头60多家消逝在历史浪潮中的酒楼，旨在为汕头饮食文化的发展脉络留存记录，更是一部饮食行业跨越时代的微观史，以当事者的角度解读今日汕头何以成为“美食孤岛”。上篇记录了20世纪20年代至80年代前的经典酒楼及其传奇故事，包括知名的“四大酒楼”的往事，竭力还原其发展及兴衰。下篇聚焦20世纪80年代后改革开放浪潮中兴衰起落的酒楼，以当事者的视角，重现那个时代的烟火人间及其留下的时代印记。