本书内容包括旅游、饮食、饭店、服务和商场经营业务的核算以及旅游饮食服务业其他经营业务的核算。本教材的特点是注重体现最新会计准则，紧密结合旅游饮食服务企业税收实务，聚焦趣味性，充分利用数字化资源。本教材适用面较广，既可以作为高等院校会计专业选修课教材，也可以作为各类旅游饮食服务企业财务人员的培训用书。本次修订涉及：(1)按照最新的会计准则、税收法规对某些章节进行了修改。(2)对其他章节的内容进行了必要的文字修改与完善。(3)按照最新教材体例修改。(4)增添立体化材料。