旅游业成本控制_(美)Agnes L.Defranco，(美)Pender B.M.Noriega著;程尽能，王向宁等译_9787563709984_北京普习文化传播有限公司

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旅游业成本控制

旅游业成本控制

定　　价：48 元

作者：(美)Agnes L.Defranco，(美)Pender B.M.Noriega著;程尽能，王向宁等译
出版时间：2003/6/1
ISBN：9787563709984
出版社：旅游教育出版社

中图法分类：F590.66
页码：425页
纸张：
版次：1
开本：23cm
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内容简介

本书以旅游接待业中高经营失败率为开始探讨资源控制的问题，阐述了管理、控制，作为成本控制手段的菜单、标准和定价的重要性，控制过程中各种职能的重要性等。

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