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食源性疾病监测与溯源 
定 价：258 元
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本书重点论述了常见食源性致病微生物导致疾病的流行病学特征、临床表现、致病机制、污染分布及病原体监测情况等，对加强食品安全，防止食源性疾病发生，促进人类健康等具有重要意义。
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