本书作者萨巴蒂娜，多年耕耘美食领域，此次结合现代饮食普遍高盐的问题，整理100道低盐少盐食谱，按照烹饪方式，分为凉菜、烤箱菜、蒸菜、煎炒炸、炖煮、主食六个类别，每道菜配有步骤说明和步骤图片。在食谱内容之前，介绍现代人的高盐饮食状态、高盐饮食会带来的危害、健康饮食的建议用盐量、需要重点关注减盐的人群、并给出烹饪时减盐不减味的实操建议，在第一章，作者还提供一些自制健康低盐酱汁酱料的方法，供读者应用在烹饪中。