本书集聚焦新时代老字号品牌的传承与创新实践，精选的八个典型案例涉及与民生息息相关的食品制造、餐饮服务等品类，以及传统制造业、批发和零售业。生动诠释社会变迁和居民消费形态改变的时代背景下，老字号品牌“守正不守旧，创新不失本”，积极探索新工艺、新产品、新营销、新管理模式，重塑竞争优势，推动品牌升级，在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面发挥示范引领作用。案例不仅展现了老字号蕴含的巨大价值与发展现状的失衡，深陷创新不足、竞争力弱的生存困局下的企业应对之策，更深入剖析“文化守正”与“产业创新”融合发展的路径，揭示了老字号现代转型与品牌焕新的内在逻辑。